Gefüllte Avocado mit Krabben

Name: Gefüllte Avocado mit Krabben
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 reife Avocados; 200 g frische Krabbenfleisch; 2 EL griechischer Joghurt; 1 EL frischer Limettensaft; 1 EL frische Korianderblätter, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Köstlichkeiten

Ich liebe es, frische und gesunde Rezepte auszuprobieren, besonders wenn sie so köstlich sind wie diese gefüllte Avocado mit Krabben. Sie ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als eleganter Snack für Gäste. Mit der Kombination aus zarten Krabben, cremiger Avocado und einem spritzigen Dressing, ist diese Speise nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch ein echter Augenschmaus. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, sodass ich diese leckere Bowl jederzeit genießen kann.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T21:49:28.246Z

Als ich das erste Mal eine gefüllte Avocado mit Krabben zubereitete, war ich sofort begeistert von der Kombination der Aromen. Das zarte Fleisch der Krabben harmoniert perfekt mit der cremigen Textur der Avocado. Ich habe das Rezept ein wenig angepasst, indem ich einen Spritzer Limettensaft hinzufügte, um dem Gericht eine erfrischende Note zu geben.

Ich empfehle, die Krabben gut abzutropfen, bevor sie mit den anderen Zutaten vermischt werden, um eine übermäßige Flüssigkeit zu vermeiden, die die Avocado aufweichen könnte. Diese gefüllte Avocado ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern sieht auf dem Tisch auch sensationell aus, was sie ideal für jeden Anlass macht!

Das wirst du lieben
Frische Krabbenfleisch in perfekter Harmonie mit cremiger Avocado
Ein spritziges Dressing, das die Aromen verstärkt
Ideal als leichtes Mittagessen oder als eleganter Snack

Die perfekte Avocado wählen

Für diese gefüllte Avocado ist die Auswahl der richtigen Avocados entscheidend. Achte darauf, reife Avocados zu wählen, die bei leichtem Druck nachgeben, jedoch nicht matschig sind. Dies stellt sicher, dass die Frucht cremig und geschmackvoll ist, was perfekt zur Textur der Krabbenfüllung passt. Unreife Avocados können zu fest sein und sich schwerer füllen lassen.

Wenn du Avocados auswählst, kannst du auch variieren, ob du mit der Schale servierst oder sie komplett aushöhlen möchtest. Das Beibehalten der Schale sorgt für einen attraktiven Kontrast zum weißen Krabbenfleisch. Zudem bleibt die Avocado frisch, wenn die Schale bis kurz vor dem Servieren dran bleibt.

Das Dressing als Geschmacksverstärker

Das Dressing aus griechischem Joghurt und Limettensaft spielt eine zentrale Rolle in diesem Rezept. Der Joghurt bringt Cremigkeit, während der Limettensaft für eine frische, spritzige Note sorgt, die die zarte Süße der Krabben überlagert. Ich empfehle, mit der Menge des Limettensafts zu experimentieren, um den idealen Säuregehalt für deinen Geschmack zu finden.

Falls du keinen griechischen Joghurt zur Hand hast, kannst du auch Skyr oder eine pflanzliche Joghurtalternative verwenden. Beachte jedoch, dass dies den Geschmack leicht verändern kann. Achte darauf, dass die Konsistenz des Dressings cremig bleibt, sodass es die Füllung optimal umhüllt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die gefüllte Avocado mit Krabben benötigst:

Zutaten für die gefüllte Avocado

2 reife Avocados
200 g frische Krabbenfleisch
2 EL griechischer Joghurt
1 EL frischer Limettensaft
1 EL frische Korianderblätter, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erhalten.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deine gefüllte Avocado zuzubereiten:

Avocados vorbereiten

Halbiere die Avocados vorsichtig und entferne den Kern. Löffle das Fruchtfleisch aus einer Hälfte der Avocado, ohne die Schale zu beschädigen.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel das Krabbenfleisch, den griechischen Joghurt, Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Avocado füllen

Die Füllung gleichmäßig in die ausgehöhlten Avocadohälften geben und die andere Hälfte als Deckel darauflegen oder als Beilage servieren.

Serviere die gefüllte Avocado sofort, um die Frische der Zutaten zu genießen.

Profi-Tipps

Verwende nach Möglichkeit frische Krabben anstelle von Dosenware, um das beste Aroma zu erhalten. Ein zusätzlicher Spritzer Zitronensaft kann den Geschmack noch weiter verbessern.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die gefüllte Avocado eignet sich hervorragend für eine kurzzeitige Aufbewahrung. Du kannst die gefüllten Hälften in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Um eine bräunliche Verfärbung der Avocado zu vermeiden, empfehle ich, die Oberseite mit einem weiteren Spritzer Limettensaft zu beträufeln, bevor du sie verschließt.

Wenn du diese Speise für eine größere Gruppe zubereitest, kannst du die Krabbenfüllung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Fülle die Avocadohälften einfach kurz vor dem Servieren, um die beste Frische zu gewährleisten.

Variationen der Füllung

Du kannst die Füllung ganz nach deinem Geschmack anpassen. Probiere anstelle von Krabben auch Garnelen oder Krebse. Wenn du eine pflanzliche Variante möchtest, ersetze das Meeresfrüchte durch gekochte Quinoa oder schwarze Bohnen, die diätetisch und nahrhaft sind.

Zusätzlich kannst du die Füllung durch Zutaten wie gewürfelte Tomaten, fein gehackte Paprika oder Avocadostücke erweitern. Diese bringen nicht nur Farbe, sondern auch einen leckeren Crunch in die gefüllten Avocados.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die gefüllte Avocado im Voraus zubereiten?

Es ist besser, sie frisch zuzubereiten, da die Avocado schnell oxidiert und sich verfärben kann. Du kannst die Füllung jedoch im Voraus zubereiten.

→ Kann ich die Krabben durch eine andere Zutat ersetzen?

Ja, du kannst auch Shrimps oder sogar Hühnchen verwenden, wenn du keine Krabben magst.

→ Wie bewahre ich übrig gebliebene gefüllte Avocado auf?

Die gefüllte Avocado sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 24 Stunden gegessen werden.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, die gefüllte Avocado mit Krabben ist glutenfrei und eignet sich hervorragend für glutenfreie Ernährungsweisen.