Rotkohl Feta Salat orientalisch

Name: Rotkohl Feta Salat orientalisch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Rotkohl, fein geschnitten; 150g Feta, zerbröselt; 1 große Karotte, gerieben; 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten; 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; 1/2 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Köstlichkeiten

Ein frischer und gesunder Salat mit einer orientalischen Note, ideal für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-28T03:42:27.978Z

Dieser Rotkohl Feta Salat ist nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack. Die Kombination aus knackigem Rotkohl, würzigem Feta und einer orientalischen Vinaigrette macht ihn zu einem perfekten Begleiter für Grillgerichte oder als leichte Hauptspeise.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Aromen, die den Gaumen erfreuen
Einfach zuzubereiten und schnell gemacht
Perfekt für eine gesunde Ernährung

      

Frische und Gesundheit

Der Rotkohl in diesem Salat ist nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Nährstoffe unterstützen nicht nur das Immunsystem, sondern fördern auch eine gesunde Verdauung. Kombiniert mit der Karotte, die zusätzlich Beta-Carotin liefert, ist dieser Salat eine wahre Nährstoffbombe.

Die frische Petersilie bringt nicht nur Farbe in den Salat, sondern auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Sie ist bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften und trägt zur Entgiftung des Körpers bei. Darüber hinaus sorgt sie für einen aromatischen Kick, der den Salat zu einem echten Geschmackserlebnis macht.

Orientalische Aromen

Die Verwendung von Kreuzkümmel im Dressing verleiht diesem Salat eine unverwechselbare orientalische Note. Kreuzkümmel ist nicht nur ein aromatisches Gewürz, sondern hat auch viele gesundheitliche Vorteile, darunter die Unterstützung der Verdauung und die Verbesserung des Stoffwechsels. Dadurch wird der Salat nicht nur geschmacklich bereichert, sondern erhält auch einen zusätzlichen gesundheitlichen Nutzen.

Durch das Dressing, das aus hochwertigen Zutaten wie nativem Olivenöl und frischem Zitronensaft besteht, wird der Salat besonders frisch und leicht. Diese Kombination sorgt dafür, dass die Aromen des Rotkohls und der anderen Zutaten optimal zur Geltung kommen, während die Säure der Zitrone die Geschmacksknospen anregt.

Ein vielseitiger Begleiter

Dieser Rotkohl-Feta-Salat ist äußerst vielseitig und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder sogar als Teil einer vegetarischen Mahlzeit. Dank seiner frischen Aromen kann er auch gut im Voraus zubereitet werden, was ihn ideal für Feierlichkeiten und Familienessen macht.

Ein weiterer Vorteil dieses Salats ist seine einfache Zubereitung. Innerhalb von nur wenigen Minuten können Sie ein gesundes und schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen. Perfekt für hektische Wochentage oder als schneller Snack, wenn Sie etwas Leckeres und Nahrhaftes möchten.

Zutaten

Für den Salat

400g Rotkohl, fein geschnitten
150g Feta, zerbröselt
1 große Karotte, gerieben
1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
1 Handvoll frische Petersilie, gehackt

Für das Dressing

3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig
1/2 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten gut vermengen für das beste Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Salatzutaten vorbereiten

Den Rotkohl, die Karotte, die rote Zwiebel und die Petersilie in einer großen Schüssel vermengen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Honig und den Kreuzkümmel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat anrichten

Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen. Den zerbröselten Feta darüber streuen und servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Rotkohl Feta Salat!

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Grundrezept leicht anpassen, indem Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel können geröstete Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln für zusätzlichen Crunch sorgen und gesunde Fette liefern. Auch Äpfel oder Birnen können eine süße Note hinzufügen und den Geschmack des Salats abrunden.

Für eine noch intensivere orientalische Note können Sie einige getrocknete Früchte wie Aprikosen oder Datteln hinzufügen. Diese sorgen nicht nur für eine angenehme Süße, sondern auch für eine interessante Textur, die den Salat bereichert.

Lagerung und Haltbarkeit

Sollten Sie Reste des Salats haben, können Sie diesen problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Es ist jedoch ratsam, das Dressing separat zu lagern, um zu verhindern, dass der Salat durchweicht. Im Kühlschrank hält sich der Salat etwa 2-3 Tage, wobei die Frische der Zutaten am besten innerhalb von 24 Stunden zur Geltung kommt.

Wenn Sie den Salat für eine größere Gruppe zubereiten, können Sie die Zutaten auch im Voraus vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren vermengen. So bleibt der Salat knackig und frisch, was das Geschmackserlebnis optimiert.

Gesundheitsvorteile der Zutaten

Rotkohl ist ein wahres Superfood, das reich an Vitamin C und K ist. Diese Vitamine fördern nicht nur die Immunabwehr, sondern sind auch wichtig für die Knochengesundheit. Der Verzehr von Rotkohl kann zudem entzündungshemmend wirken und die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Feta-Käse bietet eine gute Quelle für Protein und Kalzium. Er ist leichter als viele andere Käsesorten und verleiht dem Salat eine cremige Textur und einen würzigen Geschmack, der die frischen Aromen der anderen Zutaten perfekt ergänzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat kann bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet werden. Das Dressing sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

→ Ist der Salat vegan?

Um ihn vegan zu machen, können Sie den Feta durch pflanzlichen Feta ersetzen.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Der Salat sollte innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können gerne anderes Gemüse wie Paprika oder Gurken hinzufügen, um den Salat nach Ihrem Geschmack anzupassen.