Mini Beef Wellington mit Pilzen

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Genießen Sie diese köstlichen Mini Beef Wellingtons, gefüllt mit zarten Pilzen und saftigem Rindfleisch, perfekt für besondere Anlässe.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T23:15:49.302Z

Diese Mini Beef Wellingtons sind eine raffinierte und schmackhafte Variante des klassischen Gerichts. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht und beeindrucken Ihre Gäste mit ihrem eleganten Aussehen und dem herrlichen Geschmack.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reiches Rindfleischaroma kombiniert mit herzhaften Pilzen
  • Fluffiger Blätterteig, der im Mund zergeht
  • Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

Die perfekte Kombination

Die Mini Beef Wellingtons bieten eine exquisite Kombination aus zartem Rinderfilet und aromatischen Champignons. Diese Geschmackskombination ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Die sorgfältige Auswahl der Zutaten garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Durch die Verwendung von frischen Kräutern, insbesondere der gehackten Petersilie, erhält die Füllung eine frische Note, die die reichen Aromen des Rindfleischs perfekt ergänzt. Diese harmonische Verbindung von Zutaten macht die Mini Beef Wellingtons zu einer idealen Wahl für besondere Anlässe.

Ein Fest für die Sinne

Der knusprige Blätterteig umhüllt die herzhaften Füllung und sorgt für eine appetitliche Textur, die beim ersten Biss zergeht. Dieser Kontrast zwischen der zarten Füllung und dem fluffigen Teig macht jedes Stück zu einem besonderen Genuss. Die goldene Farbe des Teigs ist ein visuelles Zeichen für die Perfektion, die Sie mit diesem Rezept erreichen können.

Die Zubereitung ist nicht nur einfach, sondern macht auch Spaß. Das Falten und Formen der Wellingtons kann zu einem kreativen Familienprojekt werden, bei dem jeder seine eigene kleine Kreation gestalten kann. So wird das Kochen zu einem gemeinsamen Erlebnis, das die Vorfreude auf das Essen steigert.

Ideal für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie eine Feier planen, ein festliches Dinner veranstalten oder einfach nur eine besondere Leckerei genießen möchten, diese Mini Beef Wellingtons sind die perfekte Wahl. Sie lassen sich leicht vorbereiten und können sowohl warm als auch bei Raumtemperatur serviert werden, was sie zu einem flexiblen Gericht macht.

Darüber hinaus sind sie eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Kochkünste zu präsentieren. Beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit diesen köstlichen Happen, die sowohl geschmacklich als auch visuell überzeugen. Ihre Gäste werden sich nach dem Rezept erkundigen und von den Aromen schwärmen.

Zutaten

Für die Mini Beef Wellingtons

  • 500g Rinderfilet, gewürfelt
  • 200g Champignons, fein gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 Blätterteigplatten
  • 1 Ei, verquirlt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Füllung zubereiten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und sautieren Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie weich sind. Fügen Sie die gehackten Champignons hinzu und braten Sie sie, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie.

Lassen Sie die Füllung abkühlen.

Rinderfilet anbraten

Braten Sie die gewürfelten Rinderfilets in einer heißen Pfanne für etwa 2-3 Minuten an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.

Wellingtons formen

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Rollen Sie die Blätterteigplatten aus und schneiden Sie sie in Quadrate. Legen Sie einen Esslöffel der Pilzfüllung und einige Rinderfiletwürfel in die Mitte jedes Quadrats.

Falten Sie die Ecken zusammen und drücken Sie sie gut an. Bestreichen Sie die Oberseite mit dem verquirlten Ei.

Backen

Legt die Mini Wellingtons auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die Mini Beef Wellingtons warm mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden. Das Rinderfilet sollte gut marmoriert sein, um eine saftige Füllung zu gewährleisten. Ebenso sollten die Champignons frisch und fest sein, damit sie beim Braten nicht zu viel Flüssigkeit verlieren.

Wenn Sie die Wellingtons vorbereiten, können Sie die Füllung im Voraus zubereiten und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Dies spart Zeit und sorgt dafür, dass die Aromen gut durchziehen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Mini Beef Wellingtons mit einer Auswahl an Dips, wie einer würzigen Senfsauce oder einer klassischen Remoulade. Diese zusätzlichen Aromen bringen noch mehr Vielfalt auf den Teller und machen das Erlebnis noch aufregender.

Eine Beilage aus frischem grünen Salat oder geröstetem Gemüse rundet das Gericht perfekt ab. Die Frische des Salates bietet einen schönen Kontrast zu den herzhaften Wellingtons und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wellingtons im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Wellingtons bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich die Wellingtons einfrieren?

Wickeln Sie die ungebackenen Wellingtons gut in Frischhaltefolie und frieren Sie sie ein. Backen Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank, aber erhöhen Sie die Backzeit um einige Minuten.

→ Kann ich eine vegetarische Version zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Rindfleisch durch eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten oder Tofu.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Die Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie im Ofen, um die Knusprigkeit des Teigs zu erhalten.

Mini Beef Wellington mit Pilzen

Genießen Sie diese köstlichen Mini Beef Wellingtons, gefüllt mit zarten Pilzen und saftigem Rindfleisch, perfekt für besondere Anlässe.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Globale Köstlichkeiten

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Mini Beef Wellingtons

  1. 500g Rinderfilet, gewürfelt
  2. 200g Champignons, fein gehackt
  3. 1 Zwiebel, gewürfelt
  4. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  5. 4 Blätterteigplatten
  6. 1 Ei, verquirlt
  7. 2 EL Olivenöl
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. Frische Petersilie, gehackt

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und sautieren Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie weich sind. Fügen Sie die gehackten Champignons hinzu und braten Sie sie, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie. Lassen Sie die Füllung abkühlen.

Schritt 02

Braten Sie die gewürfelten Rinderfilets in einer heißen Pfanne für etwa 2-3 Minuten an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.

Schritt 03

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Rollen Sie die Blätterteigplatten aus und schneiden Sie sie in Quadrate. Legen Sie einen Esslöffel der Pilzfüllung und einige Rinderfiletwürfel in die Mitte jedes Quadrats. Falten Sie die Ecken zusammen und drücken Sie sie gut an. Bestreichen Sie die Oberseite mit dem verquirlten Ei.

Schritt 04

Legt die Mini Wellingtons auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 30g
  • Saturated Fat: 12g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 25g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 1g
  • Protein: 20g