Knoblauch Croissant Brötchen Butterig

Name: Knoblauch Croissant Brötchen Butterig
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Brötchen
Ingredients: 500g Mehl; 300ml Wasser; 100g Butter; 10g Salz; 10g Zucker; 20g frische Hefe; 4-5 Knoblauchzehen, gehackt

Hervorgehoben unter: Klassische Wohlfühlküche

Diese butterigen Knoblauch Croissant Brötchen sind eine köstliche Kombination aus zartem Teig und aromatischem Knoblauch. Perfekt als Beilage oder Snack!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T04:46:30.830Z

Die Kombination aus flaumigem Croissant-Teig und dem intensiven Geschmack von frischem Knoblauch macht diese Brötchen zu einem Highlight auf jedem Tisch. Ideal für ein Frühstück oder als Beilage zu einem leckeren Abendessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Aromatischer Knoblauchgeschmack, der jeden Bissen verzaubert
Buttrige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für gesellige Anlässe oder als Snack für zwischendurch

      

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Diese Knoblauch Croissant Brötchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch äußerst vielseitig. Sie passen hervorragend zu Suppen, Salaten oder als Beilage zu Hauptgerichten. Ihre buttrige Textur und der aromatische Knoblauchgeschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch. Egal, ob beim Familienessen oder beim geselligen Beisammensein mit Freunden, diese Brötchen sind immer ein Hit.

Außerdem eignen sie sich ideal für ein ausgedehntes Frühstück oder Brunch. Servieren Sie die Brötchen frisch und warm, vielleicht mit etwas Kräuterbutter oder einem Dip, und Ihre Gäste werden begeistert sein. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen keine komplizierten Zutaten, was sie zu einer perfekten Wahl für spontane Einladungen macht.

Gesunde Alternativen und Variationen

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Variante sind, können Sie das Weizenmehl durch Vollkornmehl ersetzen. Dies verleiht den Brötchen nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern erhöht auch den Nährstoffgehalt. Ebenso können Sie den Knoblauch durch andere Kräuter oder Gewürze ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Zum Beispiel könnte frischer Rosmarin oder Thymian eine wunderbare Ergänzung sein.

Für eine extra Portion Geschmack können Sie auch geriebenen Käse, wie Parmesan oder Gouda, in den Teig einarbeiten. Dies sorgt für eine köstlich herzhafte Note und macht die Brötchen noch unwiderstehlicher. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre eigene perfekte Variante zu finden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls Sie die Brötchen nicht sofort genießen, können Sie sie problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Brötchen vollständig abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Um die buttrige Textur wiederherzustellen, können Sie sie kurz im Ofen aufwärmen, bevor Sie sie servieren.

Alternativ können Sie die Brötchen auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Beim Auftauen können Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. So haben Sie jederzeit eine köstliche Beilage oder einen Snack zur Hand, wann immer der Hunger zuschlägt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Brötchen

500g Mehl
300ml Wasser
100g Butter
10g Salz
10g Zucker
20g frische Hefe
4-5 Knoblauchzehen, gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Knoblauch Croissant Brötchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl, Wasser, Butter, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Knoblauch hinzufügen

Den gehackten Knoblauch in den Teig einarbeiten und den Teig erneut gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Brötchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Diese zu Croissant-Formen aufrollen und auf ein Backblech legen.

Backen

Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Die Brötchen etwas abkühlen lassen und warm servieren.

Die Geschichte des Croissants

Das Croissant hat seinen Ursprung in Österreich, wo es als "Kipferl" bekannt war. Dieses Gebäck hat sich im Laufe der Jahre in Frankreich etabliert und wurde zu dem beliebten Croissant, das wir heute kennen. Das Geheimnis liegt in der Herstellung des Teigs, der reichhaltig und buttrig ist, und der mehrlagigen Struktur, die beim Backen entsteht.

Die französische Version des Croissants ist ein Symbol für die französische Backkunst und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Die Kombination aus zartem Teig und buttrigem Geschmack ist einfach unwiderstehlich. Unsere Knoblauch Croissant Brötchen sind eine kreative Abwandlung dieses klassischen Gebäcks, die die Tradition würdig repräsentiert.

Knoblauch und seine gesundheitlichen Vorteile

Knoblauch ist nicht nur aromatisch, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er wird oft als Superfood bezeichnet, da er reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Eigenschaften ist. Der regelmäßige Verzehr von Knoblauch kann zur Stärkung des Immunsystems beitragen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.

Darüber hinaus hat Knoblauch auch antibakterielle und antivirale Eigenschaften, die ihn zu einem hervorragenden Bestandteil in der Küche machen. In unseren Knoblauch Croissant Brötchen entfaltet sich sein Geschmack besonders gut und sorgt nicht nur für einen köstlichen Genuss, sondern auch für gesundheitliche Vorteile.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden. Dies sorgt dafür, dass der Teig gleichmäßig aufgeht und die Brötchen schön fluffig werden. Achten Sie darauf, die Hefe frisch zu verwenden, um die besten Backergebnisse zu erzielen.

Ein weiterer Tipp ist, den Teig gründlich zu kneten, damit sich das Gluten gut entwickeln kann. Dies sorgt für eine bessere Struktur und Textur der Brötchen. Und vergessen Sie nicht, beim Backen die Brötchen gut im Auge zu behalten, damit sie nicht zu dunkel werden. Goldbraun sind sie perfekt!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Knoblauch weglassen?

Ja, Sie können die Brötchen ohne Knoblauch zubereiten, sie werden trotzdem lecker sein.

→ Wie lange sind die Brötchen haltbar?

Die Brötchen sind am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie ihn weiterverarbeiten.

→ Wie kann ich die Brötchen aufwärmen?

Die Brötchen können im Ofen bei 150°C für einige Minuten aufgewärmt werden, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen.