Gebackene Gnocchi mit Grünkohl Wurst

Name: Gebackene Gnocchi mit Grünkohl Wurst
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Gnocchi; 200g Grünkohl, gewaschen und gehackt; 250g Wurst (z.B. Bratwurst), in Scheiben geschnitten; 100g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Gouda); 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Eine Prise Muskatnuss

Hervorgehoben unter: Klassische Wohlfühlküche

Gebackene Gnocchi mit Grünkohl Wurst sind ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T11:50:19.331Z

Dieses Gericht kombiniert die zarten Gnocchi mit der herzhaften Wurst und dem nahrhaften Grünkohl zu einer perfekten Mahlzeit für die ganze Familie.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der perfekt mit dem Grünkohl harmoniert
Einfach zuzubereiten und ideal für den Alltag
Sättigend und nahrhaft für kalte Winterabende

      

Herzhafter Genuss für kalte Tage

Gebackene Gnocchi mit Grünkohl Wurst sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, sich an kalten Winterabenden aufzuwärmen. Die Kombination aus zarten Gnocchi, herzhaften Wurststückchen und dem nahrhaften Grünkohl ergibt ein Gericht, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Diese Mahlzeit vereint die Aromen der Saison und bringt die Vorzüge regionaler Zutaten auf den Tisch.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes ist die Einfachheit der Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einem kurzen Zeitaufwand können Sie ein köstliches Essen zaubern, das die ganze Familie begeistert. Ideal für stressige Wochentage, lässt sich dieses Gericht auch wunderbar vorbereiten und im Ofen backen, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können.

Die perfekten Zutaten

Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für das Gelingen dieses Rezepts. Die Gnocchi bilden die Grundlage des Gerichts und sollten idealerweise frisch oder von hoher Qualität sein. Der Grünkohl, bekannt für seinen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, ergänzt die Gnocchi perfekt und sorgt für eine gesunde Note.

Die Wurst, die Sie verwenden, kann je nach Vorliebe variieren. Bratwurst bringt eine angenehme Würze mit sich, während andere Sorten wie italienische Wurst oder Chorizo interessante Geschmacksvariationen bieten können. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Käsegeschmack zu variieren und das Gericht an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen.

Tipps für die Zubereitung

Um die Gnocchi optimal zuzubereiten, sollten Sie darauf achten, sie nicht zu lange im Wasser zu lassen. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie bereit zum Abgießen. Dies sorgt dafür, dass die Gnocchi die perfekte Konsistenz haben und beim Backen nicht zu matschig werden.

Bevor Sie die Mischung in die Auflaufform geben, können Sie auch etwas zusätzliche Brühe oder eine Sahnesoße hinzufügen, um das Gericht noch cremiger zu gestalten. Zudem können Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian garnieren, um frische Aromen hinzuzufügen und das Gericht noch ansprechender zu machen.

Zutaten

Für die Zubereitung der gebackenen Gnocchi mit Grünkohl Wurst benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500g Gnocchi
200g Grünkohl, gewaschen und gehackt
250g Wurst (z.B. Bratwurst), in Scheiben geschnitten
100g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Gouda)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die gebackenen Gnocchi zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie das Gemüse schneiden und die Wurst in Scheiben schneiden.

Gnocchi kochen

Kochen Sie die Gnocchi in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

Wurst und Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die Wurst hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun ist.

Dann den Grünkohl hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.

Gnocchi und Käse hinzufügen

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben, alles gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Den geriebenen Käse unterrühren.

Backen

Die Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Nach dem Backen lassen Sie das Gericht kurz abkühlen, bevor Sie es servieren.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept für gebackene Gnocchi mit Grünkohl Wurst ist äußerst vielseitig und lässt sich leicht anpassen. Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie die Wurst durch gebratene Pilze oder Tofu ersetzen. Dies sorgt für eine herzhafte und sättigende Option, die alle Geschmäcker anspricht.

Zusätzlich können Sie andere Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Brokkoli hinzufügen, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. Diese Variationen sorgen nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern bringen auch eine interessante Geschmacksdimension in das Rezept.

Serviervorschläge

Servieren Sie die gebackenen Gnocchi mit einem frischen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing passt hervorragend zu diesem herzhaften Gericht. Alternativ können Sie auch ein Stück knuspriges Brot dazu reichen, um die köstliche Käseschicht zu genießen.

Für einen festlicheren Anlass können Sie das Gericht mit etwas geröstetem Pinienkern oder frisch geriebenem Parmesan garnieren. Dies verleiht dem Gericht nicht nur einen zusätzlichen Crunch, sondern hebt auch die Aromen der verschiedenen Zutaten hervor.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste von diesem köstlichen Gericht haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Gnocchi in einem luftdichten Behälter, und sie halten sich bis zu drei Tage frisch. Bei Bedarf können Sie die Reste einfach im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, um die leckeren Aromen aufzufrischen.

Eine weitere Möglichkeit, die Reste zu verwenden, besteht darin, sie in eine herzhafte Suppe zu integrieren. Fügen Sie die Gnocchi einfach zu einer Brühe mit frischem Gemüse hinzu, um eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit zu kreieren. So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und genießen gleichzeitig ein weiteres köstliches Gericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi selbst machen?

Ja, selbstgemachte Gnocchi sind eine tolle Option und können aus Kartoffeln und Mehl zubereitet werden.

→ Kann ich die Wurst ersetzen?

Ja, Sie können die Wurst durch eine vegetarische Alternative oder Pilze ersetzen.

→ Wie kann ich übrig gebliebene Gnocchi aufbewahren?

Die Gnocchi können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, die Gnocchi können eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie in einem geeigneten Behälter aufbewahrt werden.