Schoko-Zimtsterne mit rosa Pfeffer

Name: Schoko-Zimtsterne mit rosa Pfeffer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 150g Puderzucker; 100g gemahlene Mandeln; 2 TL Zimt; 1 TL rosa Pfeffer, gemahlen; 1 TL Vanilleextrakt; 2 Eier; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Naschwerk & Süßspeisen

Schoko-Zimtsterne mit rosa Pfeffer sind eine exquisite Kombination aus schokoladigem Geschmack und einer überraschenden pfeffrigen Note. Ideal für die Weihnachtszeit oder als süßer Genuss zu jeder Gelegenheit.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-06T20:13:54.679Z

Diese Schoko-Zimtsterne sind nicht nur ein festlicher Leckerbissen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Die Kombination aus Zimt und rosa Pfeffer verleiht ihnen eine besondere Note, die sowohl süß als auch würzig ist.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit frischem Zimt
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

      

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Schoko-Zimtsterne mit rosa Pfeffer sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine wunderbare Ergänzung zu jeder Weihnachtsfeier. Diese Plätzchen bringen nicht nur den klassischen Geschmack von Zimt und Schokolade auf den Tisch, sondern auch eine aufregende, pfeffrige Note, die sie einzigartig macht. Ihre Kombination aus süß und würzig erfreut sowohl Jung als auch Alt und sorgt für Gespräche unter den Gästen.

Gerade in der Weihnachtszeit, wenn die Tage kürzer und kälter werden, sind diese Sterne ein wahrer Genuss. Sie können sie als Teil Ihres Plätzchentellers präsentieren oder einfach nur für sich selbst genießen. Mit einer Tasse heißem Kakao oder Glühwein harmonieren sie perfekt und schaffen eine gemütliche Atmosphäre.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung der Schoko-Zimtsterne ist unkompliziert und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie die Plätzchen schnell selbst herstellen. Ideal, wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt oder wenn Sie einfach Lust auf etwas Süßes haben. Der Teig lässt sich leicht verarbeiten, und das Ausstechen der Sterne macht nicht nur Spaß, sondern bringt auch Freude in die Küche.

Außerdem können die Plätzchen gut aufbewahrt werden. In einer luftdichten Dose halten sie sich mehrere Wochen frisch, sodass Sie auch im Nachhinein noch von Ihrem Backwerk profitieren können. So haben Sie immer etwas Süßes zur Hand, wenn der Heißhunger kommt.

Zutaten

Für die Zubereitung der Schoko-Zimtsterne benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200g Zartbitterschokolade
150g Puderzucker
100g gemahlene Mandeln
2 TL Zimt
1 TL rosa Pfeffer, gemahlen
1 TL Vanilleextrakt
2 Eier
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Schoko-Zimtsterne zuzubereiten:

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen.

Teig vorbereiten

In einer Schüssel die geschmolzene Schokolade mit Puderzucker, gemahlenen Mandeln, Zimt, rosa Pfeffer, Vanilleextrakt, Eiern und Salz vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Sterne ausstechen.

Backen

Die ausgestochenen Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Nach dem Backen die Sterne abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie hochwertige Zartbitterschokolade verwenden. Der Geschmack der Schokolade ist entscheidend für die Gesamtqualität der Plätzchen. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, wenn Sie sie im Wasserbad schmelzen. Eine sanfte Erwärmung sorgt dafür, dass sie schön cremig bleibt und sich gut mit den anderen Zutaten vermischen lässt.

Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu kneten, da dies die Konsistenz der Plätzchen beeinträchtigen kann. Ein homogener Teig ist das Ziel, und manchmal ist weniger mehr. Wenn Sie die Sterne ausstechen, können Sie auch mit verschiedenen Formen spielen, um Ihre Plätzchen noch individueller zu gestalten.

Variationen und Serviervorschläge

Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie die Plätzchen mit verschiedenen Gewürzen verfeinern. Anstelle von rosa Pfeffer könnten Sie auch etwas gemahlenen Ingwer oder Nelken hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Diese kleinen Anpassungen können das Geschmackserlebnis vollkommen verändern und neue Geschmackskombinationen hervorbringen.

Servieren Sie die Schoko-Zimtsterne auf einem dekorativen Teller, garniert mit frischen Beeren oder einem Hauch von Puderzucker, um einen festlichen Look zu erzielen. Sie eignen sich auch hervorragend als kleines Geschenk für Freunde und Familie – einfach hübsch verpacken und Freude verschenken!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können die Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen, wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, bleiben die Schoko-Zimtsterne bis zu 2 Wochen frisch.

→ Kann ich die Zimtmenge anpassen?

Ja, je nach Vorliebe können Sie die Zimtmenge reduzieren oder erhöhen.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie gemahlene Mandeln verwenden, sind die Plätzchen glutenfrei.