Mediterranes Raclette mit Zucchini, Paprika, Oliven und Feta

Name: Mediterranes Raclette mit Zucchini, Paprika, Oliven und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 100g schwarze Oliven, entsteint; 200g Feta, zerbröselt; 4-6 Raclette-Käse-Scheiben; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Köstlichkeiten

Genießen Sie einen geschmackvollen Abend mit diesem mediterranen Raclette, das frisches Gemüse und würzigen Feta vereint.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T20:51:49.400Z

Dieses mediterrane Raclette ist perfekt für gesellige Abende mit Freunden oder Familie. Die Kombination aus frischem Gemüse und würzigem Feta sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das alle begeistern wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frisches Gemüse voller Aromen
Würziger Feta für einen besonderen Kick
Ideal für gesellige Abende

      

Die Vorteile von Raclette

Raclette ist nicht nur ein Gericht, sondern ein geselliges Erlebnis. Es bringt Familie und Freunde zusammen, um gemeinsam zu kochen und zu genießen. Jeder kann sein Pfännchen nach eigenen Vorlieben gestalten, was es zu einer idealen Wahl für Partys und besondere Anlässe macht. Das gemeinsame Zubereiten und Genießen fördert die Kommunikation und schafft eine entspannte Atmosphäre.

Die Kombination aus geschmolzenem Käse und frischem Gemüse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Aromen der Zucchini und Paprika harmonieren perfekt mit dem würzigen Feta, während die Oliven einen zusätzlichen mediterranen Flair hinzufügen. Diese Vielfalt an Geschmäckern macht das Gericht zu einem echten Genuss für alle Sinne.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zucchini in gleichmäßige Scheiben zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Auch die Paprika sollte in gleich große Würfel geschnitten werden, damit alle Zutaten zur gleichen Zeit fertig sind. Wenn Sie das Gemüse anbraten, können Sie zusätzlich frische Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen, um den mediterranen Geschmack noch zu intensivieren.

Verwenden Sie hochwertigen Raclette-Käse, um das beste Ergebnis zu erzielen. Der Käse sollte gut schmelzen und einen reichen Geschmack haben. Neben der klassischen Variante können Sie auch experimentieren und andere Käsesorten verwenden, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Raclette benötigen:

Zutaten

2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
100g schwarze Oliven, entsteint
200g Feta, zerbröselt
4-6 Raclette-Käse-Scheiben
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr mediterranes Raclette zuzubereiten:

Gemüse vorbereiten

Zucchini in Scheiben schneiden und Paprika würfeln. Die Oliven bereitstellen.

Raclette-Grill vorheizen

Den Raclette-Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

Gemüse anbraten

Das geschnittene Gemüse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Raclette zubereiten

Das angebratene Gemüse gleichmäßig auf den Raclette-Pfännchen verteilen. Feta darüber streuen und mit einer Scheibe Raclette-Käse bedecken.

Grillen

Die Pfännchen auf den Grill setzen und solange grillen, bis der Käse schön geschmolzen ist.

Servieren

Das Raclette direkt vom Grill servieren und genießen!

Guten Appetit!

Variationen des Rezepts

Dieses Raclette-Rezept lässt sich leicht anpassen. Fügen Sie beispielsweise weitere Gemüsesorten wie Champignons, Auberginen oder Spargel hinzu, um noch mehr Abwechslung zu schaffen. Auch gegrillte Zwiebeln oder Knoblauch können dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen.

Für eine vegetarische Variante können Sie den Feta durch einen veganen Käse ersetzen. Achten Sie darauf, dass dieser ebenfalls gut schmilzt, um ein ähnliches Genusserlebnis zu gewährleisten.

Die richtige Beilage

Ein frischer Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend zu diesem Raclette-Gericht. Ein einfacher grüner Salat mit Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern ergänzt die Aromen des Raclettes und sorgt für einen ausgewogenen Teller.

Auch Baguette oder Ciabatta sind perfekte Begleiter, um den geschmolzenen Käse und das Gemüse aufzusaugen. Toasten Sie das Brot vorher leicht, um einen knusprigen Kontrast zu den weichen Zutaten zu schaffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Gemüsesorten wie Champignons oder Brokkoli verwenden.

→ Ist dieses Rezept vegetarisch?

Ja, das Rezept ist vollständig vegetarisch.

→ Wie lange dauert das Grillen?

Das Grillen dauert etwa 5-7 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.

→ Kann ich das Raclette im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Pfännchen auch im Ofen bei 200°C backen, bis der Käse geschmolzen ist.