Herzförmiger Funfetti Kuchen

Name: Herzförmiger Funfetti Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 200 g Zucker; 120 g weiche Butter; 3 Eier; 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; Prise Salz; 150 ml Milch; 100 g bunte Streusel; 150 g Frischkäse; 100 g Puderzucker; 50 g weiche Butter; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Naschwerk & Süßspeisen

Ich liebe es, diesen herzförmigen Funfetti Kuchen zu backen! Die bunten Streusel sorgen nicht nur für einen tollen Anblick, sondern auch für jede Menge Spaß und Freude beim Essen. Es ist das perfekte Dessert für Feiern oder einfach, um einem geliebten Menschen eine Freude zu machen. Die Kombination aus fluffigem Teig und süßen bunten Überraschungen macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight, das immer für gute Laune sorgt. Wann immer ich diesen Kuchen backe, weiß ich, dass er jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T19:06:27.701Z

Als ich das erste Mal einen Funfetti Kuchen gebacken habe, wusste ich sofort, dass ich etwas ganz Besonderes geschaffen hatte! Die bunten Streusel im Teig machen einfach Laune und jeder Bissen ist eine kleine Überraschung. Ich habe verschiedene Rezepte ausprobiert, aber diese herzförmige Variante hat es mir besonders angetan, da sie nicht nur lecker ist, sondern auch einfach zu machen ist.

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, empfehle ich, die Butter und den Zucker gut schaumig zu schlagen. Dies sorgt dafür, dass der Kuchen schön fluffig wird. Außerdem habe ich festgestellt, dass ich die Streusel am besten erst kurz vor dem Backen unter den Teig mische, damit sie ihre Farben nicht verlieren. Probiert es aus, und ihr werdet begeistert sein!

        Warum du diesen Kuchen lieben wirst
        Bunte Streusel, die beim Essen Freude bringen
Fluffige Textur, die einfach schmilzt
Perfekt für besondere Anlässe und Feiern

      

Backtechniken für den perfekten Funfetti Kuchen

Die richtige Technik beim Mixen ist entscheidend für die Textur deines Kuchens. Schlage die Butter und den Zucker so lange, bis die Mischung hell und cremig ist. Dies kann etwa 3 bis 5 Minuten dauern. Dieser Schritt sorgt für Luftigkeit im Teig, was zu einer fluffigen Konsistenz führt. Achte darauf, die Eier nacheinander gut unterzurühren, da dies hilft, die Struktur zu stärken und ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.

Achte beim Mischen der trockenen Zutaten darauf, dass keine Klumpen im Mehl-Gemisch entstehen. Mische das Mehl, Backpulver und Salz gründlich, bevor du es nach und nach in die Buttermischung gibst. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung der Backtriebmittel und verhindert, dass der Kuchen ungleichmäßig aufgeht oder viele große Luftlöcher entstehen.

Die Rolle der bunten Streusel

Die bunten Streusel sind nicht nur zur Dekoration gedacht, sondern verleihen dem Kuchen auch eine besondere Süße und Textur. Achte darauf, hochwertige, feuchtigkeitsbeständige Streusel zu verwenden, damit sie beim Backen nicht ausbleichen. Ich empfehle, die Streusel erst kurz vor dem Backen in den Teig zu mischen, damit sie ihre Farben und Struktur bewahren und beim Backen leicht im Teig verteilt werden.

Wenn du eine glutenfreie Variante des Kuchens ausprobieren möchtest, kannst du das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Die Konsistenz des Kuchens kann sich leicht verändern, daher ist es hilfreich, eine Mehlmischung zu verwenden, die speziell für süßes Gebäck geeignet ist. Achte darauf, das Backpulver entsprechend anzupassen, falls du eine spezielle glutenfreie Mischung verwendest.

Zutaten

Für diesen herzförmigen Funfetti Kuchen benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für den Kuchen

200 g Zucker
120 g weiche Butter
3 Eier
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Prise Salz
150 ml Milch
100 g bunte Streusel

Zutaten für die Glasur

150 g Frischkäse
100 g Puderzucker
50 g weiche Butter
1 TL Vanilleextrakt

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du mit dem Backen beginnst.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um diesen deliciosen Kuchen zu backen:

Teig zubereiten

Heize den Ofen auf 180°C vor. Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um.

Mische das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.

Kombinieren und Backen

Wechselweise füge die Milch und das Mehl-Gemisch zur Buttermischung hinzu, bis alles gut vermischt ist. Rühre die bunten Streusel unter und gieße den Teig in eine gefettete herzförmige Backform. Backe den Kuchen für 30 Minuten.

Glasur und Servieren

Lass den Kuchen abkühlen. Vermische Frischkäse, Puderzucker, Butter und Vanilleextrakt zu einer cremigen Glasur. Verteile die Glasur gleichmäßig auf dem Kuchen, dekoriere mit weiteren Streuseln und serviere!

Genieße deinen herzförmigen Funfetti Kuchen mit Familie und Freunden!

Profi-Tipps

Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, füge etwas Zitronen- oder Limettensaft zur Glasur hinzu. Die Säure ergänzt die Süße perfekt.

Tipps zur Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Funfetti Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur etwa 3 bis 4 Tage frisch. Bei warmem Wetter empfehle ich, den Kuchen im Kühlschrank zu lagern, um die Frische zu erhalten. Wenn du den Kuchen für längere Zeit aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Wickel ihn nach dem Abkühlen gut in Frischhaltefolie und anschließend in Aluminiumfolie ein, damit er 2 bis 3 Monate haltbar bleibt.

Um den Kuchen aufzutauen, lass ihn einfach über Nacht im Kühlschrank stehen. Dadurch bleibt die Feuchtigkeit erhalten, und der Kuchen schmeckt fast wie frisch gebacken. Verziere ihn erst nach dem Auftauen, um die Glasur und Streusel frisch und appetitlich zu halten.

Variationen und kreative Ideen

Du kannst diesem Rezept eine besondere Note verleihen, indem du verschiedene Geschmacksrichtungen hinzufügst. Zum Beispiel könnte etwas Zitronen- oder Orangenabrieb dem Teig ein frisches Aroma geben. Auch das Ersetzen der bunten Streusel durch Schokoladenstückchen oder Nüsse ist eine köstliche Abwandlung, die den Kuchen noch schmackhafter macht.

Für eine besondere Geburtstagsversion des Kuchens kannst du den Kuchen mit weiteren Toppings wie essbaren Glitzer oder personalisierten Keksen dekorieren. Diese kreative Note macht deinen Herzförmigen Funfetti Kuchen zu einem echten Hingucker bei jeder Feier und wird sicherlich viele bewundernde Blicke auf sich ziehen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch ohne Glasur machen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Glasur sehr gut! Du kannst ihn einfach mit Puderzucker bestäuben.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen hält sich bei Raumtemperatur in einer Kuchenbox bis zu 3 Tage.

→ Kann ich andere Streusel verwenden?

Ja, du kannst verschiedene bunte Streusel oder sogar Schokoladenstückchen verwenden.

→ Lässt sich der Kuchen einfrieren?

Ja, du kannst den ungebackenen Kuchen einfrieren, aber es ist empfehlenswert, die Glasur frisch zu machen.