Einfacher Frühstück Wurst Ei Auflauf

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Einfacher Frühstück Wurst Ei Auflauf ist das perfekte Gericht für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch. Mit einer Kombination aus Wurst, Eiern und Käse ist es nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T18:38:37.547Z

Dieser Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für die ganze Familie. Er kann im Voraus zubereitet werden und ist ideal für geschäftige Morgen oder gemütliche Wochenenden.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Geschmack mit würziger Wurst
  • Schnelle und einfache Zubereitung
  • Perfekt für Frühstück oder Brunch

Die perfekte Wahl für den Morgen

Der Einfache Frühstück Wurst Ei Auflauf ist nicht nur eine köstliche Option für das Frühstück, sondern auch eine großartige Wahl für ein entspanntes Brunch mit Freunden oder Familie. Die Kombination aus herzhaften Zutaten sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Egal, ob Sie ihn an einem ruhigen Sonntagmorgen oder bei einem feierlichen Anlass servieren, dieser Auflauf wird sicherlich gut ankommen.

Die Zubereitung ist denkbar einfach, was ihn besonders attraktiv für alle macht, die wenig Zeit haben. Mit nur wenigen Schritten und Zutaten können Sie ein befriedigendes Gericht kreieren, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist. Ideal für diejenigen, die morgens nicht viel Aufwand betreiben möchten, aber dennoch ein schmackhaftes Frühstück genießen wollen.

Darüber hinaus können Sie den Auflauf ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie verschiedene Gemüsesorten oder sogar zusätzliche Gewürze hinzu, um ihm Ihre persönliche Note zu verleihen. So wird jedes Mal, wenn Sie dieses Gericht zubereiten, ein neues Geschmackserlebnis.

Gesunde Variationen

Obwohl dieser Auflauf bereits sehr lecker ist, gibt es viele Möglichkeiten, ihn gesünder zu gestalten. Sie können zum Beispiel die Frühstückswurst durch eine magerere Variante ersetzen oder auf eine vegetarische Wurst zurückgreifen. Auch eine Reduzierung des Käses oder die Verwendung von fettarmer Milch sind Optionen, um Kalorien zu sparen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Eine weitere Möglichkeit, den Nährwert zu erhöhen, besteht darin, mehr Gemüse hinzuzufügen. Brokkoli, Spinat oder Tomaten sind hervorragende Ergänzungen, die nicht nur für mehr Farbe sorgen, sondern auch zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe bieten. So wird das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft.

Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch können dem Auflauf eine frische Note verleihen und sind gleichzeitig gesund.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von Ihrem Auflauf haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie den Auflauf einfach mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab. So bleibt er bis zu drei Tage frisch. Zum Erwärmen können Sie ihn einfach in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur wieder aufwärmen, um die Konsistenz zu erhalten.

Eine weitere Möglichkeit, Reste kreativ zu verwenden, besteht darin, sie in Wraps oder Sandwiches einzupacken. Fügen Sie etwas frisches Gemüse oder Sauce hinzu, um eine neue Mahlzeit zu kreieren. So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und genießen gleichzeitig ein weiteres köstliches Gericht.

Für langfristige Aufbewahrung können Sie den Auflauf auch einfrieren. Schneiden Sie ihn dazu in Portionen und verpacken Sie diese in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln. Im Gefrierfach hält er bis zu drei Monate. So haben Sie immer eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit knapp ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unseren einfachen Frühstück Wurst Ei Auflauf:

Zutaten

  • 300g Frühstückswurst, in Scheiben geschnitten
  • 6 Eier
  • 200ml Milch
  • 100g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Tasse gewürfeltes Gemüse (z.B. Paprika, Zwiebeln)
  • Butter für die Form

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung des Auflaufs:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.

Eier-Mischung

In einer großen Schüssel die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Paprika gut verquirlen.

Wurst und Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Wurstscheiben und das gewürfelte Gemüse zur Eier-Mischung hinzu und rühren Sie alles gut um.

In die Form füllen

Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.

Backen

Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten oder bis die Eier fest und der Käse goldbraun sind.

Servieren

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm servieren.

Genießen Sie Ihren leckeren Frühstück Wurst Ei Auflauf!

Häufige Fragen

Kann ich diesen Auflauf im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Mischung aus Eiern, Wurst und Gemüse bereits am Abend vorher vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am Morgen müssen Sie dann nur noch den Auflauf backen. Das spart Zeit und macht das Frühstück noch stressfreier.

Wie kann ich den Auflauf vegetarisch machen? Tauschen Sie die Wurst gegen eine vegetarische Variante aus oder verwenden Sie einfach mehr Gemüse. Zucchini, Pilze oder Auberginen sind tolle Alternativen, die viel Geschmack bieten und den Auflauf reichhaltig und nahrhaft machen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder einer bunten Obstplatte, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Dies sorgt nicht nur für ein ansprechendes Aussehen, sondern auch für zusätzliche Nährstoffe.

Ein Klecks saure Sahne oder ein Spritzer Salsa auf dem Auflauf kann den Geschmack zusätzlich aufwerten. Auch frische Kräuter oder ein paar Avocadoscheiben können als Garnitur verwendet werden, um das Gericht noch ansprechender zu machen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Backen etwas länger im Ofen lassen.

→ Wie lange hält der Auflauf im Kühlschrank?

Der Auflauf kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, gut abgedeckt.

→ Kann ich Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können beliebiges Gemüse hinzufügen, das Sie mögen, wie Spinat, Tomaten oder Zucchini.

→ Ist dieser Auflauf glutenfrei?

Ja, solange die verwendete Wurst glutenfrei ist, ist auch der Auflauf glutenfrei.

Einfacher Frühstück Wurst Ei Auflauf

Einfacher Frühstück Wurst Ei Auflauf ist das perfekte Gericht für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch. Mit einer Kombination aus Wurst, Eiern und Käse ist es nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Leichte Genussküche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 300g Frühstückswurst, in Scheiben geschnitten
  2. 6 Eier
  3. 200ml Milch
  4. 100g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
  5. 1 Teelöffel Salz
  6. 1/2 Teelöffel Pfeffer
  7. 1/2 Teelöffel Paprika
  8. 1/2 Tasse gewürfeltes Gemüse (z.B. Paprika, Zwiebeln)
  9. Butter für die Form

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.

Schritt 02

In einer großen Schüssel die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Paprika gut verquirlen.

Schritt 03

Fügen Sie die Wurstscheiben und das gewürfelte Gemüse zur Eier-Mischung hinzu und rühren Sie alles gut um.

Schritt 04

Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.

Schritt 05

Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten oder bis die Eier fest und der Käse goldbraun sind.

Schritt 06

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 350 kcal
  • Total Fat: 24g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 210mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 6g
  • Dietary Fiber: 0g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 22g