Steak mit Bourbon Knoblauch Creme

Name: Steak mit Bourbon Knoblauch Creme
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Rindersteaks (je 250g); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Öl zum Braten; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 100ml Bourbon; 200ml Sahne; 1 TL Dijon-Senf; 1 EL frischer Thymian, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Köstlichkeiten

Genießen Sie ein saftiges Steak, das mit einer köstlichen Bourbon Knoblauch Creme verfeinert ist. Perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Dinner.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T09:38:31.142Z

Dieses Steak mit Bourbon Knoblauch Creme ist ein wahres Festmahl. Die Kombination aus zartem Fleisch und aromatischer Sauce macht jedes Dinner zu etwas Besonderem.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Geschmack des Bourbon und der Knoblauchnote
Saftige Textur des Steaks, das perfekt gebraten ist
Ein Highlight für jedes Dinner oder festliche Anlässe

      

Die perfekte Steakzubereitung

Die Zubereitung eines perfekten Steaks ist eine Kunst für sich. Beginnen Sie mit hochwertigen Rindersteaks, die gut marmoriert sind, um den besten Geschmack und die saftigste Textur zu erzielen. Lassen Sie das Fleisch vor dem Braten auf Zimmertemperatur kommen, damit es gleichmäßiger gart. Das Würzen mit Salz und Pfeffer sollte erst kurz vor dem Braten erfolgen, um die natürliche Feuchtigkeit des Fleisches zu erhalten.

Verwenden Sie eine schwere Pfanne oder einen Grill, um eine schöne Kruste zu erzeugen. Das Anbraten bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass das Steak gleichmäßig gart. Achten Sie darauf, das Steak während des Bratens nicht zu häufig zu wenden, damit sich eine schöne Bräunung entwickeln kann. Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um die gewünschte Garstufe präzise zu erreichen.

Die Bourbon Knoblauch Creme

Die Bourbon Knoblauch Creme ist das Herzstück dieses Rezepts. Der Bourbon verleiht der Sauce eine tiefgründige, süßliche Note, die perfekt mit dem intensiven Geschmack des Knoblauchs harmoniert. Um das volle Aroma des Knoblauchs zu entfalten, sollten Sie ihn kurz anrösten, bevor Sie den Bourbon hinzufügen. Dies verstärkt den Geschmack und sorgt für eine angenehme Tiefe in der Sauce.

Die Kombination aus Sahne und Dijon-Senf sorgt für eine cremige Konsistenz und eine leichte Würze. Lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie eindickt, um sicherzustellen, dass sie sich gut mit dem Steak verbindet. Diese Creme kann auch als Dip für Gemüse oder Brot verwendet werden und ist eine vielseitige Ergänzung zu vielen Gerichten.

Anrichten und Servieren

Die Präsentation Ihres Gerichts ist ebenso wichtig wie der Geschmack. Arrangieren Sie die Steaks auf warmen Tellern, um die Temperatur zu halten. Gießen Sie die Bourbon Knoblauch Creme großzügig über das Steak, sodass die Gäste das verlockende Aroma sofort wahrnehmen können. Eine Garnitur aus frischen Kräutern wie Thymian oder Petersilie verleiht dem Gericht nicht nur einen Farbkontrast, sondern auch eine frische Note.

Servieren Sie das Steak zusammen mit Beilagen wie geröstetem Gemüse oder Kartoffelpüree, die die Aromen des Hauptgerichts perfekt ergänzen. Stellen Sie sicher, dass Sie genug Sauce für jeden Teller haben, damit jeder Biss ein Geschmackserlebnis wird. Diese einfache, aber elegante Präsentation wird Ihre Gäste beeindrucken und für unvergessliche kulinarische Momente sorgen.

Zutaten

Für das Steak

2 Rindersteaks (je 250g)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten

Für die Bourbon Knoblauch Creme

4 Knoblauchzehen, fein gehackt
100ml Bourbon
200ml Sahne
1 TL Dijon-Senf
1 EL frischer Thymian, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Steaks braten

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie die Steaks mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie 4-5 Minuten pro Seite, bis sie die gewünschte Garstufe erreichen.

Bourbon Knoblauch Creme zubereiten

In derselben Pfanne den Knoblauch anbraten, bis er duftet. Den Bourbon hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen. Dann die Sahne und den Senf einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Steaks auf Tellern anrichten und mit der Bourbon Knoblauch Creme übergießen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Servieren Sie das Gericht mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder gebratenem Gemüse.

Tipps für die Auswahl des Steaks

Bei der Auswahl des richtigen Steaks sollten Sie auf die Marmorierung achten. Ein gut marmoriertes Steak hat feine Fettäderchen, die beim Braten schmelzen und das Fleisch saftig und geschmackvoll machen. Beliebte Schnittarten sind Ribeye, Filetsteak und Rinderfilet, die sich hervorragend für dieses Rezept eignen.

Frisches Fleisch erkennt man an seiner tiefroten Farbe und einer festen Konsistenz. Fragen Sie im Fachgeschäft nach der Herkunft des Fleisches, um sicherzustellen, dass Sie ein qualitativ hochwertiges Produkt wählen. Wenn möglich, entscheiden Sie sich für biologisches oder grasgefüttertes Rindfleisch für ein noch besseres Geschmackserlebnis.

Variationen der Bourbon Knoblauch Creme

Die Bourbon Knoblauch Creme lässt sich wunderbar anpassen. Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer oder Paprika hinzufügen. Auch ein Spritzer Zitronensaft kann der Sauce eine erfrischende Säure verleihen, die den reichhaltigen Geschmack ausgleicht.

Falls Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen und den Bourbon weglassen oder durch einen hochwertigen Traubensaft oder eine alkoholfreie Variante ersetzen. Diese Anpassungen machen die Sauce vielseitig und für verschiedene Ernährungsweisen geeignet.

Weinempfehlungen

Ein saftiges Steak verlangt nach einem kräftigen Wein. Ein vollmundiger Rotwein wie ein Cabernet Sauvignon oder ein Malbec passt hervorragend zu den reichen Aromen des Gerichts. Diese Weine haben genügend Körper, um mit dem intensiven Geschmack des Steaks und der Bourbon Knoblauch Creme zu harmonieren.

Für eine leichtere Option können Sie auch einen Pinot Noir wählen, der mit seiner fruchtigen Note eine schöne Ergänzung zu den würzigen Aromen bietet. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt, um das Geschmackserlebnis zu verbessern und die Aromen des Gerichts hervorzuheben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Steak auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, das Steak kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, die Grilltemperatur gut zu regulieren.

→ Wie lange sollte das Steak ruhen?

Lassen Sie das Steak nach dem Braten 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte verteilen können.

→ Kann ich die Bourbon Knoblauch Creme im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Creme im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach kurz aufwärmen.

→ Welches Steak empfehlt ihr für dieses Rezept?

Ein Rinderfilet oder Ribeye eignet sich hervorragend für dieses Rezept, da sie besonders zart sind.