Schoko Traum Erdbeer Becher

Name: Schoko Traum Erdbeer Becher
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 300ml Schlagsahne; 100g Erdbeeren; 2 EL Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; Etwas frische Minze zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Naschwerk & Süßspeisen

Ich liebe es, Desserts zu kreieren, die sowohl köstlich als auch unkompliziert sind. Der Schoko Traum Erdbeer Becher ist genau das! Die Kombination aus cremiger Schokolade und frischen Erdbeeren sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Besonders der Kontrast zwischen der zarten Schokoladensahne und der fruchtigen Erdbeernote macht dieses Dessert zu einem Highlight. Egal ob für einen besonderen Anlass oder einfach zum Genießen – dieses Rezept begeistert immer wieder.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-25T22:53:27.620Z

Als ich das erste Mal diesen Becher zubereitet habe, war ich begeistert von der Leichtigkeit des Rezeptes. Die Kombination из Schokolade und frischer Erdbeeren ist einfach unschlagbar. Ein besonderer Tipp ist, die Erdbeeren vorher leicht mit Zucker zu bestreuen und kurz ziehen zu lassen. So intensiviert sich der Geschmack und die Süße der Früchte kommt wunderbar zur Geltung.

Außerdem kann man die Schokoladensahne einfach im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So hat man ein schnelles Dessert zur Hand, wenn unerwarteter Besuch kommt oder wenn sich die Lust auf etwas Süßes meldet. Ich kann Ihnen versichern, jeder wird nach dem Rezept fragen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Reichhaltiger Schokoladengeschmack, der mit frischen Erdbeernoten harmoniert
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Zartbitterschokolade ist entscheidend für den Geschmack dieses Desserts. Achten Sie darauf, eine Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70% zu wählen. So erhält der Schokoladengeschmack eine schöne Tiefe und Bitterkeit, die perfekt mit der Süße der Erdbeeren harmoniert. Eine hochwertige Schokolade hat auch eine bessere Schmelzeigenschaft, was sich positiv auf die cremige Textur der Schokoladensahne auswirkt.

Erdbeeren sind der zweite Star in diesem Rezept. Wählen Sie frische, reife Früchte aus, die gleichmäßig rot und duftend sind. Wenn Erdbeeren außerhalb der Saison sind, können Sie auf gefrorene Erdbeeren zurückgreifen. Diese sollten vorher aufgetaut und gut abgetropft werden, um zusätzliche Flüssigkeit im Dessert zu vermeiden.

Tipps für die Zubereitung

Um die Schokolade gleichmäßig zu schmelzen, ist das Wasserbad eine bewährte Methode. Achten Sie darauf, dass die Schüssel nicht mit Wasser in Berührung kommt, um eine Überhitzung der Schokolade zu vermeiden. In der Mikrowelle kann es hilfreich sein, die Schokolade in Intervallen von 20-30 Sekunden zu erhitzen und zwischendurch gut umzurühren, bis sie glatt und glänzend ist. Achten Sie darauf, dass keine Wassertröpfchen in die Schokolade gelangen.

Beim Steifschlagen der Sahne ist es wichtig, dass sowohl die Schüssel als auch die Rührgeräte gut gekühlt sind. Dies fördert die Stabilität der Sahne. Sahne sollte bei mittlerer Geschwindigkeit geschlagen werden, um ein Übermixen und die Gefahr von Butterbildung zu vermeiden. Steifschlagen dauert in der Regel etwa 3-5 Minuten; die Sahne ist bereit, wenn sie weiche Spitzen bildet und die Textur luftig bleibt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Becher

200g Zartbitterschokolade
300ml Schlagsahne
100g Erdbeeren
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Etwas frische Minze zur Dekoration

Alles gut vorbereiten, um einen reibungslosen Ablauf bei der Zubereitung zu gewährleisten.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Dessert zuzubereiten:

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen.

Schlagsahne vorbereiten

In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.

Schokolade unterheben

Die abgekühlte Schokolade vorsichtig unter die Schlagsahne heben, bis alles gut vermischt ist.

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Zucker bestreuen und für 10 Minuten ziehen lassen.

Dessert anrichten

In Gläsern abwechselnd die Schokoladensahne und Erdbeeren schichten. Mit frischer Minze garnieren und kalt servieren.

Genießen Sie die leckere Kombination aus Erdbeeren und Schokolade!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Raffinesse können Sie die Schokolade mit einem Hauch von Chili verfeinern oder einen Löffel Fruchtsoße als Topping verwenden.

Variationen des Rezepts

Für eine raffiniertere Version können Sie ein wenig Espresso oder Kaffeepulver zur Schokolade hinzufügen. Dies verstärkt den Schokoladengeschmack und verleiht dem Dessert eine interessante Note. Auch ein Spritzer Likör wie Amaretto oder Grand Marnier passt hervorragend zur Kombination aus Schokolade und Erdbeeren und sorgt für mehr Tiefe im Geschmack.

Eine weitere Abwandlung wäre, die Erdbeeren durch andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren zu ersetzen. Die fruchtige Säure dieser Beeren ergänzt die Schokolade ebenfalls wunderbar. Wenn Sie allergisch gegen bestimmte Beeren sind, können Sie auch auf Mango oder Banane umsteigen, allerdings sollten diese Früchte dann etwas anders behandelt werden, um die richtige Textur zu erhalten.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Der Schoko Traum Erdbeer Becher lässt sich ideal im Kühlschrank aufbewahren. Halten Sie das Dessert in einem luftdichten Behälter, um eine luftige Textur zu erhalten. Es bleibt bis zu drei Tage frisch, wobei die Erdbeeren immer frisch sein sollten. Vermeiden Sie es, das Dessert längere Zeit stehen zu lassen, da die Textur der Erdbeeren drunter leiden kann.

Das Dessert eignet sich auch hervorragend, um in kleinere Portionen in kleinen Gläsern zu servieren. Diese können leicht transportiert werden und machen sich gut auf Buffets oder Gartenfesten. Ich finde es auch schön, jedem Becher eine kleine Stärkung in Form von gehackten Nüssen oder einem Schokoladenraspel-Topping hinzuzufügen; das gibt dem Dessert einen schönen Crunch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können auch Milchschokolade verwenden, wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen.

→ Wie lange kann ich das Dessert aufbewahren?

Im Kühlschrank bleibt es 2-3 Tage frisch, aber am besten sofort genießen.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, auch Himbeeren oder Bananen passen hervorragend zu diesem Dessert.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Für eine vegane Variante können Sie pflanzliche Sahne und vegane Schokolade verwenden.