Orangen-Salbei-Pute

Name: Orangen-Salbei-Pute
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1,5 kg Putenbrust; 2 Orangen (Saft und Schale); 2 EL frischer Salbei, gehackt; 4 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Klassische Wohlfühlküche

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zarter Pute, frischen Orangen und aromatischem Salbei.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T20:50:03.417Z

Diese Orangen-Salbei-Pute ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein perfektes Gericht für besondere Anlässe. Die Kombination aus frischen Orangen und aromatischem Salbei verleiht der Pute einen einzigartigen Geschmack, der Ihre Gäste begeistern wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zarte Pute in einer einzigartigen Orangen-Salbei-Marinade
Frische Aromen, die jeden Bissen zum Genuss machen
Perfekt für festliche Anlässe oder ein einfaches Familienessen

      

Die perfekte Kombination aus Aromen

Die Kombination aus frischen Orangen und aromatischem Salbei verleiht der Putenbrust eine unverwechselbare Note. Der süßliche Geschmack der Orangen harmoniert wunderbar mit der herben Frische des Salbeis. Diese Aromen verschmelzen während der Marinierzeit und durchdringen das zarte Fleisch, sodass jede Gabel ein Fest für die Sinne ist.

Zusätzlich sorgt das Olivenöl in der Marinade für eine saftige Textur der Pute. Es trägt nicht nur zur Geschmacksintensität bei, sondern hilft auch, die Feuchtigkeit im Fleisch zu bewahren. So bleibt die Pute auch nach dem Backen zart und saftig, was dieses Gericht zu einem wahren Genuss macht.

Ein idealer Begleiter für besondere Anlässe

Ob für ein festliches Familienessen oder einen besonderen Anlass, die Orangen-Salbei-Pute ist eine hervorragende Wahl. Ihre leuchtenden Farben und der verführerische Duft ziehen die Gäste magisch an. Dieses Gericht präsentiert sich nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ansprechend auf jedem Esstisch.

Zusätzlich lässt sich die Marinade leicht variieren, um den persönlichen Geschmack zu treffen. Fügen Sie zum Beispiel einige Gewürze oder andere Kräuter hinzu, um das Gericht noch individueller zu gestalten. So können Sie Ihre Kreativität in der Küche ausleben und Ihre Gäste mit neuen Geschmäckern überraschen.

Zutaten

Zutaten für die Orangen-Salbei-Pute

1,5 kg Putenbrust
2 Orangen (Saft und Schale)
2 EL frischer Salbei, gehackt
4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitung der Marinade

Mischen Sie den Saft und die Schale der Orangen mit dem gehackten Salbei, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.

Marinieren der Pute

Legen Sie die Putenbrust in eine Auflaufform und gießen Sie die Marinade darüber. Lassen Sie die Pute mindestens 30 Minuten marinieren.

Backen der Pute

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Backen Sie die marinierte Pute für 60 Minuten oder bis sie durchgegart ist.

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Orangen-Salbei-Pute herauszuholen, marinieren Sie das Fleisch idealerweise über Nacht. So kann die Putenbrust die Aromen intensiv aufnehmen. Achten Sie darauf, die Marinade gleichmäßig zu verteilen, damit jede Stelle des Fleisches den köstlichen Geschmack annimmt.

Verwenden Sie frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen. Frische Salbeiblätter und reife Orangen bringen die Aromen optimal zur Geltung. Wenn möglich, kaufen Sie die Orangen am selben Tag, an dem Sie das Gericht zubereiten möchten, um die Frische zu maximieren.

Beilagenempfehlungen

Zu dieser aromatischen Pute passen verschiedene Beilagen hervorragend. Ein klassischer Kartoffelgratin oder ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzen das Gericht ideal. Auch geröstetes Gemüse, wie Karotten und Zucchini, bringen zusätzliche Farben und Aromen auf den Teller.

Wenn Sie etwas Exotisches ausprobieren möchten, servieren Sie die Pute mit einem Orangen-Quinoa-Salat. Dieser Salat kombiniert die Aromen der Pute und verstärkt das fruchtige Erlebnis. Die Kombination aus Quinoa, frischen Kräutern und einer leichten Vinaigrette sorgt für einen erfrischenden Kontrast.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Putenbrust auch grillen?

Ja, die Putenbrust kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu wenden.

→ Wie lange sollte die Pute marinieren?

Mindestens 30 Minuten, besser über Nacht im Kühlschrank für intensivere Aromen.

→ Welche Beilagen passen zu dieser Pute?

Gedünstetes Gemüse oder Kartoffelbrei sind hervorragende Beilagen.

→ Kann ich das Rezept auch mit Hähnchen ausprobieren?

Ja, Hähnchenbrust eignet sich ebenfalls gut für dieses Rezept.