Lavendel Zitronen Cupcakes mit Honig

Name: Lavendel Zitronen Cupcakes mit Honig
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Cupcakes
Ingredients: 200g Mehl; 150g Zucker; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 120ml Sonnenblumenöl; 2 Eier; 60ml Zitronensaft; 1 TL getrockneter Lavendel; Zesten einer Zitrone; 120ml Milch; 200g Frischkäse; 50g Butter; 80g Puderzucker; 1 EL Honig; 1 TL Zitronensaft; Frische Lavendelblüten zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Naschwerk & Süßspeisen

Diese Lavendel Zitronen Cupcakes mit Honig sind eine exquisite Kombination aus blumigen und zitrusartigen Aromen, die jeden Bissen zu einem Genuss machen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T07:07:28.660Z

Die Kombination aus Lavendel und Zitrone ist nicht nur lecker, sondern auch sehr aromatisch. Diese Cupcakes sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.

        Warum Sie diese Cupcakes lieben werden
        Harmonische Verbindung von blumigem Lavendel und frischer Zitrone
Saftiger Teig mit einer leichten Honignote
Ideal für Teepartys oder besondere Feierlichkeiten

      

Die perfekte Kombination aus Aromen

Lavendel und Zitrone sind eine harmonische Kombination, die in der modernen Patisserie immer beliebter wird. Der blumige Geschmack des Lavendels wird von der spritzigen Frische der Zitrone perfekt ergänzt. Diese Cupcakes bringen eine einzigartige Geschmackserfahrung auf den Tisch, die sowohl ansprechend als auch unvergesslich ist. Mit jedem Bissen erleben Sie eine Explosion von Aromen, die Ihren Gaumen erfreuen werden.

Die Verwendung von getrocknetem Lavendel in diesem Rezept sorgt nicht nur für einen zarten Duft, sondern auch für eine subtile Tiefe im Geschmack. Diese Zutaten harmonieren hervorragend miteinander und machen die Cupcakes zu einem idealen Dessert für verschiedene Anlässe, sei es eine Teeparty oder ein feierliches Fest.

Ein einfacher und schneller Genuss

Die Zubereitung dieser Lavendel Zitronen Cupcakes ist kinderleicht und benötigt nur wenige Schritte. Nachdem die trockenen und feuchten Zutaten zusammengeführt wurden, backen die Cupcakes in nur 20-25 Minuten. Das bedeutet, dass Sie schnell ein köstliches Dessert zaubern können, das Ihre Gäste beeindrucken wird.

Dank der einfachen Zutaten und der unkomplizierten Zubereitung sind diese Cupcakes nicht nur für erfahrene Bäcker geeignet, sondern auch für Anfänger. Jeder kann dieses Rezept ausprobieren und ein wunderbares Ergebnis erzielen, das sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut.

Gesunde und natürliche Süße

Die Verwendung von Honig in diesem Rezept verleiht den Cupcakes eine natürliche Süße, die die Aromen von Lavendel und Zitrone ideal unterstützt. Honig ist nicht nur ein köstliches Süßungsmittel, sondern hat auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er wirkt entzündungshemmend und kann das Immunsystem stärken.

Indem Sie Honig anstelle von raffiniertem Zucker verwenden, sorgen Sie dafür, dass Ihre Cupcakes nicht nur köstlich, sondern auch gesünder sind. Diese bewusste Entscheidung lässt sich leicht in Ihre Backroutine integrieren und bietet eine hervorragende Möglichkeit, den Zuckerkonsum zu reduzieren, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Zutaten

Für die Cupcakes

200g Mehl
150g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
120ml Sonnenblumenöl
2 Eier
60ml Zitronensaft
1 TL getrockneter Lavendel
Zesten einer Zitrone
120ml Milch

Für das Topping

200g Frischkäse
50g Butter
80g Puderzucker
1 EL Honig
1 TL Zitronensaft
Frische Lavendelblüten zur Dekoration

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. In einer anderen Schüssel das Öl, Eier, Zitronensaft, Lavendel und Milch verrühren.

Cupcakes backen

Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und verrühren Sie alles gut. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in ein Muffinblech mit Papierförmchen und backen Sie die Cupcakes für 20-25 Minuten.

Topping zubereiten

Für das Topping die Butter und den Frischkäse cremig rühren. Fügen Sie Puderzucker, Honig und Zitronensaft hinzu und rühren Sie alles gut durch.

Cupcakes dekorieren

Nachdem die Cupcakes abgekühlt sind, garnieren Sie sie mit dem Topping und dekorieren Sie mit frischen Lavendelblüten.

Genießen Sie Ihre Lavendel Zitronen Cupcakes mit Honig!

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie dieses Rezept nach Belieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise gehackte Mandeln oder Walnüsse hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten. Auch die Verwendung von verschiedenen Zitrusfrüchten wie Limetten oder Orangen kann interessante Geschmackskombinationen hervorbringen.

Für eine vegane Variante können Sie die Eier durch Apfelmus oder eine Banane ersetzen und pflanzliche Milch verwenden. Auch der Honig lässt sich durch Agavendicksaft oder Ahornsirup substituieren, um die Cupcakes vegan zu gestalten, ohne den köstlichen Geschmack zu beeinträchtigen.

Serviervorschläge

Diese Lavendel Zitronen Cupcakes eignen sich hervorragend als Dessert für eine elegante Teeparty oder als süße Überraschung für besondere Anlässe. Servieren Sie sie zusammen mit einer Tasse aromatischem Tee oder einem Glas Sekt, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Ein weiterer schöner Serviervorschlag ist, die Cupcakes auf einem dekorativen Teller anzurichten und mit frischen Lavendelblüten und Zitronenscheiben zu garnieren. Dies verleiht nicht nur einen zusätzlichen ästhetischen Reiz, sondern sorgt auch für einen frischen Duft, der die Gäste begeistert.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische der Cupcakes zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie für mehrere Tage saftig und lecker. Wenn sie gut verpackt sind, können die Cupcakes sogar bis zu einer Woche halten.

Wenn Sie die Cupcakes für eine Veranstaltung im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbehälter. Vor dem Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und frisch dekorieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frischen Lavendel verwenden?

Ja, frischer Lavendel kann anstelle von getrocknetem Lavendel verwendet werden. Achten Sie darauf, ihn gut zu waschen.

→ Wie kann ich die Cupcakes aufbewahren?

Die Cupcakes können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Cupcakes glutenfrei zubereiten?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um die Cupcakes glutenfrei zu machen.

→ Wie kann ich die Süße anpassen?

Sie können die Zuckermenge im Teig und Topping nach Ihrem Geschmack anpassen.