Knoblauch Parmesan Sliders mit Hähnchen

Name: Knoblauch Parmesan Sliders mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 4 Brötchen; 3 EL Olivenöl; 3-4 Knoblauchzehen, gehackt; 100g Parmesan, gerieben; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; Roquette oder Rucola (zum Garnieren); Für die Knoblauchmayonnaise: 3 EL Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Schnell & Lecker

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, und diese Knoblauch Parmesan Sliders mit Hähnchen haben sich als großer Hit herausgestellt! Die Kombination aus zartem Hähnchen, würzigem Knoblauch und cremigem Parmesan ist einfach unwiderstehlich. Wenn ich Gäste habe, sind diese Slider immer ein Gesprächsthema. Das Beste daran ist, dass sie schnell zubereitet werden können und perfekt für Partys oder ein gemütliches Abendessen sind. Ich kann es kaum erwarten, sie auch bei meiner nächsten Zusammenkunft zu servieren!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T02:02:27.900Z

Bei der Zubereitung dieser Knoblauch Parmesan Sliders habe ich einige Tricks ausprobiert. Zunächst habe ich das Hähnchen mit frischem Knoblauch und Parmesan mariniert, um sicherzustellen, dass jede Biss unvergleichlich würzig ist. Ich habe auch die Idee, das Brötchen leicht zu toasten, um eine perfekte goldene Kruste zu erzielen, übernommen. Das hat den Overall-Geschmack noch verstärkt.

Das Rezept eignet sich auch hervorragend für Variationen. Man kann beispielsweise zusätzlich frische Kräuter oder eine scharfe Sauce hinzufügen, um den Sliders einen speziellen Kick zu geben. Ich habe sie das letzte Mal mit Rucola serviert, was eine schöne, leichte Frische brachte. Begleitet mit einer einfachen Knoblauchmayonnaise, sind sie wirklich ein Genuss!

        Das werden Sie lieben!
        Würziger Knoblauch-Geschmack mit einer cremigen Parmesan-Note
Saftiges Hähnchen, das im Mund zergeht
Ideal für Partys oder als besondere Leckerei

      

Die perfekte Marinade

Die Marinade ist das Herzstück dieser Knoblauch Parmesan Sliders. Durch das Mischen von Olivenöl, gehacktem Knoblauch und frisch geriebenem Parmesan erhalten die Hähnchenbrustfilets nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch eine Zartheit, die sie im Mund zergehen lässt. Lassen Sie die Marinade mindestens 15 Minuten einwirken; je länger, desto intensiver wird der Geschmack. Wenn Sie Zeit haben, können Sie die Hähnchenbrust sogar über Nacht marinieren, um das Aroma noch weiter zu intensivieren.

Für die Marinade sind hochwertige Zutaten entscheidend. Verwenden Sie frisch gehackten Knoblauch anstelle von Pulver, um einen intensiven, aromatischen Geschmack zu erzielen. Auch das Olivenöl spielt eine wichtige Rolle; es sollte von guter Qualität sein, denn es bringt nicht nur Geschmack, sondern hilft auch dabei, das Hähnchen saftig zu halten. Haben Sie keine frischen Knoblauchzehen zur Hand? Knoblauchpaste ist eine akzeptable Alternativlösung, die das Marinieren erleichtert.

Die Zubereitung der Sliders

Die Auswahl der Brötchen ist ebenfalls entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Suchen Sie nach weichen, aber stabilen Brötchen, die die Füllung halten können, ohne auseinanderzufallen. Wenn Sie Brioche-Brötchen finden, verwenden Sie diese gerne; sie fügen eine süße, butterartige Note hinzu, die hervorragend mit dem salzigen Parmesan harmoniert. Röstet die Schnittflächen leicht, um einen knusprigen Biss zu erzielen und das Aroma des gerösteten Brotes zu verstärken.

Beim Braten der Hähnchenfilets ist es wichtig, die Hitze im Auge zu behalten. Eine mittlere Hitze (etwa 180°C) ist ideal, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Achten Sie darauf, die Filets nicht zu überkochen, da sie sonst trocken werden. Ein visuelles Zeichen dafür, dass das Hähnchen fertig ist, ist eine goldene, leicht knusprige Oberfläche. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75°C erreicht hat.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Knoblauch Parmesan Sliders

500g Hähnchenbrustfilet
4 Brötchen
3 EL Olivenöl
3-4 Knoblauchzehen, gehackt
100g Parmesan, gerieben
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Roquette oder Rucola (zum Garnieren)
Für die Knoblauchmayonnaise: 3 EL Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass Sie alle frischen Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen!

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte zur Zubereitung Ihrer Sliders:

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel geben. Olivenöl, gehackten Knoblauch, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

Hähnchen braten

Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.

Brötchen vorbereiten

Die Brötchen aufschneiden und die Schnittflächen leicht toasten, um sie knusprig zu machen.

Sliders zusammensetzen

Die gebratenen Hähnchenfilets auf die unteren Brötchenhälften legen, mit Rucola garnieren und die Oberhälften darauflegen.

Knoblauchmayonnaise zubereiten

In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, gehackten Knoblauch und Zitronensaft gut vermengen. Servieren Sie die Sliders mit der Knoblauchmayonnaise.

Nun sind Ihre Knoblauch Parmesan Sliders bereit zum Genießen!

Profi-Tipps

Service mit frischen Kräutern oder eine scharfen Sauce für zusätzlichen Geschmack. Sie können die Sliders auch im Voraus vorbereiten und dann im Ofen aufwärmen.

Aufbewahrung und Variationen

Die Knoblauch Parmesan Sliders können bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie die fertigen Sliders in Frischhaltefolie, um die Frische zu erhalten. Wenn Sie sie erneut aufwärmen möchten, eignen sich ein Toaster oder eine Pfanne am besten, um die Brötchen wieder knusprig zu machen. Die Mikrowelle führt oft dazu, dass die Brötchen dampfig und weich werden, was nicht ideal ist.

Wenn Sie nach Alternativen suchen, um es vegetarisch zu gestalten, können Sie die Hähnchenbrust durch gegrillte Zucchini oder Auberginen ersetzen. Diese Gemüsesorten nehmen die Marinade gut auf und bieten einen wunderbar herzhaften Geschmack. Sie können auch verschiedene Käsesorten verwenden, wie Mozzarella oder Gouda, um den Sliders eine andere Note zu verleihen.

Zusammenstellung und Serviervorschläge

Anrichten ist ebenso wichtig wie das Kochen selbst. Garnieren Sie die Sliders mit frischem Rucola, um einen knackigen, grünen Kontrast zu den zarten Hähnchenfilets und dem cremigen Parmesan zu schaffen. Ein Spritzer frischer Zitrone vor dem Servieren hebt zusätzlich die Aromen hervor und sorgt für eine erfrischende Note.

Diese Sliders eignen sich nicht nur gut für Partys, sondern auch als herzhaftes Fingerfood für Cowboys und Grillabende. Servieren Sie sie zusammen mit einer Auswahl an Dips, wie einer würzigen Salsa oder einer frischen Tomatensauce, um Ihre Gäste zu begeistern und verschiedene Geschmäcker zu bedienen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Grillen verleiht dem Hähnchen ein herzhaftes Aroma. Achten Sie darauf, die Grillzeit anzupassen.

→ Kann ich die Slider im Voraus zubereiten?

Ja, die marinierten Hähnchenbrustfilets können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bereiten Sie die Sliders kurz vor dem Servieren zu.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein einfacher grüner Salat oder Pommes frites sind perfekte Beilagen zu diesen Sliders.

→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?

Absolut! Einfach die Mengen der Zutaten erhöhen und die Anzahl der Brötchen anpassen.