Herzhafte Spinat Feta Puffer für den Snack

Name: Herzhafte Spinat Feta Puffer für den Snack
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt; 150 g Feta-Käse, zerbröckelt; 2 Eier; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Dill); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Schnell & Lecker

Ich liebe es, meine Gäste mit köstlichen Snacks zu begeistern. Diese herzhaften Spinat-Feta-Puffer sind schnell zubereitet und haben sich als echter Publikumsliebling entpuppt. Die Kombination aus frischem Spinat, würzigem Feta und zarten Kräutern sorgt für ein aromatisches Geschmackserlebnis, das man einfach probieren muss. Perfekt für Partys oder als leichter Snack für zwischendurch, die Puffer sind einfach zuzubereiten und schmecken frisch aus der Pfanne besonders gut.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T21:14:28.737Z

Die Suche nach dem perfekten Snack hat mich dazu gebracht, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren. Bei einem dieser Experimente kam mir die Idee, Spinat und Feta zu kombinieren, die beiden passen einfach hervorragend zusammen. Ich war überrascht, wie gut die Aromen harmonieren und das Ergebnis war ein zarter Puffer, der einfach zum Anbeißen ist.

Ich habe die Puffer in einer Pfanne gebraten, um eine knusprige Textur zu erreichen. Die richtige Temperatur ist entscheidend: Nicht zu heiß, sonst verbrennen sie außen, während das Innere noch roh ist. Ein Geheimtipp ist, die Puffer vor dem Wenden kurz ruhen zu lassen, damit sie ihre Form behalten.Probiert es aus – ihr werdet überrascht sein!

Warum Sie diese Puffer lieben werden
Frischer Spinat kombiniert mit würzigem Feta für ein unwiderstehliches Aroma
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
Knusprige Außenhaut und zarte Innenseite, die im Mund zergeht

Die richtige Konsistenz der Puffer

Bei der Zubereitung der Spinat-Feta-Puffer ist die Konsistenz des Teigs entscheidend. Achten Sie darauf, dass der Spinat gut entwässert ist, bevor Sie ihn in die Mischung geben. Eine zu feuchte Masse kann dazu führen, dass die Puffer in der Pfanne auseinanderfallen oder matschig werden. Wenn der Teig zu flüssig erscheint, fügen Sie nach Bedarf etwas mehr Mehl hinzu, um die richtige Bindung zu erzielen.

Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, sollten Sie die Puffer-Masse wenigstens 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie mit dem Braten beginnen. Dies ermöglicht dem Mehl, die Flüssigkeit aufzunehmen und verleiht den Puffern eine bessere Struktur. Achten Sie darauf, beim Braten nur kleine Portionen in die Pfanne zu geben, damit sie gleichmäßig durchgaren und eine goldbraune Farbe entwickeln.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie den Geschmack Ihrer Spinat-Feta-Puffer variieren möchten, können Sie verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen. Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verstärken das Aroma und bringen neue Geschmacksnuancen. Darüber hinaus kann der Feta-Käse durch andere Käsesorten wie Ricotta oder Ziegenkäse ersetzt werden, um unterschiedliche Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich gewürfeltes Gemüse wie Paprika oder Zucchini in die Mischung einarbeiten. Diese Zutaten bringen nicht nur Farbe, sondern auch einen zusätzlichen Nährstoffgehalt in die Puffer. Denken Sie daran, das Gemüse klein zu schneiden, damit es beim Braten gleichmäßig gart und die Konsistenz der Puffer nicht beeinträchtigt.

Zutaten

Zutaten für die Puffer

250 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
150 g Feta-Käse, zerbröckelt
2 Eier
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Dill)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Zubereitung

Schritt 1

In einer großen Schüssel den gewaschenen Spinat, den zerbröckelten Feta, die Eier, das Mehl, das Backpulver, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch sowie die getrockneten Kräuter gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Mithilfe eines Esslöffels kleine Portionen der Mischung in die Pfanne geben und jede Seite ca. 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 3

Die fertig gebratenen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Sie können auch mit Joghurt oder einer Dip-Sauce serviert werden.

Profi-Tipps

Ein kleiner Spritzer Zitronensaft über die Puffer vor dem Servieren verleiht zusätzlichen Geschmack.

Tipps zum Servieren

Die Spinat-Feta-Puffer sind warm serviert am köstlichsten. Sie können sie mit einem erfrischenden Joghurt-Dip oder einer klassischen Knoblauchsoße kombinieren, die den würzigen Geschmack des Fetas wunderbar ergänzt. Eine frische Zitronenscheibe neben den Puffern bringt eine zusätzliche Säure, die den herzhaften Geschmack unterstreicht.

Um das Essen aufzupeppen, können die Puffer auch als Teil eines Buffets serviert werden. Stellen Sie eine Auswahl an Dips bereit, wie beispielsweise einen scharfen Hummus oder eine mediterrane Tomatensalsa, um den Gästen verschiedene geschmackliche Erlebnisse zu bieten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Übrig gebliebene Puffer können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Um die Knusprigkeit beim Aufwärmen zu erhalten, empfehle ich, die Puffer im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten zu erwärmen. Dadurch werden sie wieder knusprig, ohne dass sie austrocknen.

Für eine längere Haltbarkeit können die ungebratenen Puffer eingefroren werden. Formen Sie die Puffer, legen Sie sie auf ein Backblech und frieren Sie sie an, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. Das Einfrieren bei dieser Vorgehensweise verhindert, dass sie zusammenkleben. Wenn Sie sie benötigen, können Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank in die Pfanne geben und beim Braten einfach die Garzeit anpassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Puffer im Voraus zubereiten?

Ja, die Puffer lassen sich gut im Voraus zubereiten. Sie können die Masse vorbereiten und sie dann frisch braten, wenn Sie sie benötigen.

→ Wie kann ich die Puffer aufbewahren?

Gekochte Puffer können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügen, um die Puffer noch gesünder zu machen.

→ Sind die Puffer vegetarisch?

Ja, diese Puffer sind vegetarisch, solange Sie darauf achten, dass der verwendete Feta-Käse ebenfalls vegetarisch ist.