Fischpastete mit cremiger Meeresfrüchte Füllung
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Fischpastete mit cremiger Meeresfrüchte Füllung
Diese köstliche Fischpastete vereint frische Meeresfrüchte in einer cremigen Füllung, perfekt für ein festliches Abendessen oder ein besonderes Ereignis.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Reiche, cremige Füllung mit zarten Meeresfrüchten
- Perfekt für besondere Anlässe oder als festliches Gericht
- Einzigartiger Geschmack, der jeden Gaumen begeistert
Die perfekte Kombination von Aromen
Die Fischpastete mit ihrer cremigen Meeresfrüchte-Füllung vereint die besten Aromen des Meeres in einem köstlichen Gericht. Die zarten Meeresfrüchte harmonieren perfekt mit dem frischen Dill und der leichten Säure des Zitronensafts. Diese Kombination macht das Gericht zu einem echten Fest für die Sinne und sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.
Durch das Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch wird die Füllung zusätzlich verfeinert. Die sanfte Süße der Zwiebeln und das würzige Aroma des Knoblauchs ergänzen die Meeresfrüchte auf wunderbare Weise. Diese harmonische Abstimmung der Zutaten ist der Schlüssel zu jedem gelungenen Gericht und wird Ihre Gäste begeistern.
Ein Gericht für besondere Anlässe
Diese Fischpastete eignet sich hervorragend für besondere Anlässe und festliche Veranstaltungen. Egal, ob Sie ein Familienessen, einen Feiertag oder ein elegantes Dinner planen, dieses Gericht bringt einen Hauch von Luxus auf den Tisch. Es lässt sich gut vorbereiten und kann warm serviert oder auch kalt als Teil eines Buffets genossen werden.
Die ansprechende Präsentation der Pastete in der Backform sorgt dafür, dass Ihre Gäste sofort hungrig werden. Der goldbraune Teig und die reichhaltige Füllung machen sie zu einem echten Blickfang, der sicher in Erinnerung bleibt. Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten dieses besondere Geschmackserlebnis.
Tipps für die Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie frische Meeresfrüchte, wenn möglich. Diese bringen den besten Geschmack und eine zarte Textur in die Fischpastete. Achten Sie darauf, die Meeresfrüchte nicht zu lange zu garen, damit sie saftig bleiben und ihre natürliche Süße bewahren.
Der Teig sollte gut gekühlt sein, um eine knusprige Kruste zu gewährleisten. Lassen Sie ihn nach dem Kneten immer für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, das Gluten zu entspannen und sorgt für einen zarten, aber stabilen Teig. So gelingt Ihre Fischpastete garantiert!
Zutaten
Für die Fischpastete benötigen Sie folgende Zutaten:
Für die Füllung
- 300g gemischte Meeresfrüchte (grob gehackt)
- 200g Frischkäse
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dill, frisch gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Teig
- 250g Mehl
- 125g Butter, kalt und gewürfelt
- 1 Ei
- 50ml kaltes Wasser
- 1 Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Fischpastete zuzubereiten:
Teig zubereiten
Mehl, Butter und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Konsistenz verarbeiten. Ei und kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Füllung zubereiten
In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. Die gehackten Meeresfrüchte hinzufügen und kurz anbraten. Frischkäse, Zitronensaft und Dill einrühren.
Fischpastete formen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den überstehenden Teig über die Füllung klappen und gut andrücken.
Backen
Die Pastete im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Servieren Sie die Fischpastete warm mit einem frischen Salat.
Häufige Fragen zur Fischpastete
Kann ich die Füllung variieren? Ja, Sie können die Meeresfrüchte nach Ihrem Geschmack anpassen. Garnelen, Muscheln oder sogar Fischfilets eignen sich hervorragend. Achten Sie jedoch darauf, die Gesamtmenge der Füllung nicht zu verändern, um die Konsistenz zu bewahren.
Wie lange kann ich die Pastete aufbewahren? Die Fischpastete kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Sie lässt sich auch gut einfrieren. Wickeln Sie sie dafür gut in Frischhaltefolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischpastete mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse, um ein ausgewogenes Gericht zu kreieren. Ein spritziger grüner Salat mit einem leichten Dressing passt besonders gut zu den reichen Aromen der Pastete.
Für einen zusätzlichen geschmacklichen Kick können Sie die Pastete mit einer Zitronen-Dill-Sauce oder einer Knoblauch-Mayonnaise servieren. Diese Saucen ergänzen die Aromen der Füllung perfekt und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Pastete im Voraus zubereiten?
Ja, die Pastete kann einen Tag im Voraus zubereitet und dann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Kann ich die Füllung variieren?
Ja, Sie können die Meeresfrüchte durch andere Füllungen wie Gemüse oder Hähnchen ersetzen.
→ Wie lange ist die Fischpastete haltbar?
Im Kühlschrank hält die Fischpastete bis zu 3 Tage.
→ Kann ich die Pastete einfrieren?
Ja, die ungebackene Pastete kann eingefroren werden. Vor dem Backen aufgetaut werden.
Fischpastete mit cremiger Meeresfrüchte Füllung
Fischpastete mit cremiger Meeresfrüchte Füllung
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Globale Köstlichkeiten
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Füllung
- 300g gemischte Meeresfrüchte (grob gehackt)
- 200g Frischkäse
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dill, frisch gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Teig
- 250g Mehl
- 125g Butter, kalt und gewürfelt
- 1 Ei
- 50ml kaltes Wasser
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Mehl, Butter und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Konsistenz verarbeiten. Ei und kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. Die gehackten Meeresfrüchte hinzufügen und kurz anbraten. Frischkäse, Zitronensaft und Dill einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung abkühlen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den überstehenden Teig über die Füllung klappen und gut andrücken.
Die Pastete im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 450 kcal
- Total Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 120mg
- Sodium: 500mg
- Total Carbohydrates: 35g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 1g
- Protein: 18g