Elisenlebkuchen ohne Orangeat und Zitronat
Hervorgehoben unter: Saisonale Naturrezepte
Genießen Sie die delikaten Aromen dieser klassischen Elisenlebkuchen, die ohne Orangeat und Zitronat auskommen. Diese traditionellen deutschen Gewürzkekse sind perfekt für die Weihnachtszeit und bestechen durch ihre saftige Konsistenz und den vollen Geschmack von Nüssen und Gewürzen. Ideal als süße Leckerei oder als festliches Geschenk, werden diese Lebkuchen jeden Gaumen erfreuen und sind einfach zuzubereiten. Lassen Sie sich von der Wärme und Gemütlichkeit der festlichen Saison inspirieren.
Zutaten
Zutaten für Elisenlebkuchen
Für den Teig
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g gemahlene Mandeln
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Backpulver
- 150 g Honig
Für die Glasur
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Wasser oder Zitronensaft
Die Zutaten können je nach Geschmack variiert werden.
Zubereitung
Zubereitung
Teig vorbereiten
Eier mit Zucker schaumig schlagen. Honig hinzufügen und gut vermischen. Gemahlene Nüsse, Zimt, Lebkuchengewürz und Backpulver unterrühren.
Backen
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 180°C etwa 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Glasur zubereiten
Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft glatt rühren und die ausgekühlten Lebkuchen damit bestreichen.
Die Lebkuchen können nach Belieben mit Nüssen oder Schokolade dekoriert werden.
Profi-Tipps
- Die Lebkuchen lassen sich gut in einer Keksdose aufbewahren und behalten lange ihre Saftigkeit.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Nüsse variieren?
Ja, Sie können die Nüsse nach Belieben austauschen oder hinzufügen.
→ Wie lange sind die Elisenlebkuchen haltbar?
In einer gut verschlossenen Dose sind sie bis zu 4 Wochen haltbar.
Elisenlebkuchen ohne Orangeat und Zitronat
Erstellt von: Das Kuechenabenteuer Team
Rezeptart: Saisonale Naturrezepte
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 30 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g gemahlene Mandeln
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Backpulver
- 150 g Honig
Für die Glasur
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Wasser oder Zitronensaft
Anweisungen
Eier mit Zucker schaumig schlagen. Honig hinzufügen und gut vermischen. Gemahlene Nüsse, Zimt, Lebkuchengewürz und Backpulver unterrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 180°C etwa 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft glatt rühren und die ausgekühlten Lebkuchen damit bestreichen.
Zusätzliche Tipps
- Die Lebkuchen lassen sich gut in einer Keksdose aufbewahren und behalten lange ihre Saftigkeit.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Eiweiß: 3 g