Pilz Hähnchen Suppe Genuss
Hervorgehoben unter: Leichte Genussküche
Ich liebe es, an kalten Tagen eine gute, herzliche Suppe zuzubereiten. Diese Pilz Hähnchen Suppe ist nicht nur einfach zu machen, sondern perfektioniert auch Eintöpfe mit ihrer Mischung aus zarten Hähnchenstücken und aromatischen Pilzen. Die Verwendung von frischen Kräutern bringt zusätzlichen Geschmack und macht sie zu einer wahren Gaumenfreude. Ideal für jede Gelegenheit, ob als schnelles Mittagessen oder als verwöhnendes Abendessen an einem gemütlichen Abend. Ich bin mir sicher, dass diese Suppe nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt.
Bei meinem letzten Kochversuch wollte ich eine Suppe kreieren, die sowohl schmackhaft als auch nährstoffreich ist. Ich entschied mich für eine Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischen Pilzen, und das Ergebnis war absolut köstlich. Das Geheimnis liegt darin, die Pilze ordentlich anzubraten, um die Aromen freizusetzen, bevor sie in die Brühe gegeben werden. Diese kleine Technik macht einen großen Unterschied in der Geschmacksintensität der Suppe.
Ein weiterer Tipp, den ich gerne teile, ist die Verwendung von frischen Kräutern wie Thymian und Petersilie. Sie verleihen der Suppe einen frischen Geschmack, der die Wärme an kalten Tagen perfekt ergänzt. Ich finde es auch großartig, dass die Suppe in großen Mengen zubereitet werden kann, sodass man mehrere Tage etwas Leckeres in der Vorratskammer hat!
Warum Sie diese Suppe lieben werden
- Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Kombination aus Hähnchen und Pilzen
- Schnell und einfach zuzubereiten, ideal für fast jede Gelegenheit
- Wärmt von innen und eignet sich hervorragend an kalten Tagen
Die Bedeutung der Zutaten
Die Wahl des Hähnchenbrustfilets ist entscheidend für die Zartheit der Suppe. Wenn möglich, verwenden Sie frisches Hähnchen, das vor dem Kochen bei Zimmertemperatur gelegen hat, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Außerdem empfehle ich, die Haut zu entfernen, um den Fettgehalt zu reduzieren, während die Brühe viele Aromen enthalten kann.
Frische Champignons tragen nicht nur zur Textur bei, sondern verleihen der Suppe auch einen erdigen Geschmack. Achten Sie darauf, die Pilze erst kurz vor der Zubereitung zu schneiden, um ihre Frische zu bewahren. Statt Champignons können auch andere Pilzarten wie Shiitake oder Pfifferlinge verwendet werden, um der Suppe eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen.
Zubereitungstipps
Ein großes, schweres Kochgeschirr ist ideal für diese Suppe, da es die Hitze gleichmäßig verteilt und ein Anbrennen der Zutaten verhindert. Ich empfehle, beim Anbraten des Gemüses darauf zu achten, dass es leicht goldbraun ist, da dies die Aromen intensiviert. Fügen Sie das Hähnchen erst hinzu, wenn das Gemüse weich ist, um sicherzustellen, dass alles gut durchgegart wird.
Beim Köcheln der Brühe sollten Sie die Hitze auf niedrige bis mittlere Stufe einstellen, damit die Flüssigkeit sanft blubbert und nicht siedet. Dadurch entwickeln sich die Aromen besser, und das Hähnchen bleibt saftig. Prüfen Sie die Suppe während des Kochens regelmäßig und rühren Sie um, um ein Anbrennen am Topfboden zu vermeiden.
Zutaten
Hier sind die benötigten Zutaten für die Zubereitung der Pilz Hähnchen Suppe:
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g frische Champignons
- 1 große Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL frischer Thymian
- 1 Bund frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Suppe zuzubereiten:
Vorbereitung der Zutaten
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden, die Champignons vierteln, die Zwiebel würfeln, die Karotten und den Sellerie in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch fein hacken.
Gemüse anbraten
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Hähnchen und Pilze hinzufügen
Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind. Dann die Champignons hinzufügen und weiter braten.
Brühe hinzufügen
Die Hühnerbrühe hinzugießen, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten köcheln lassen.
Fertigstellen
Die frisch gehackte Petersilie unterrühren und die Suppe abschmecken. Heiß servieren.
Genießen Sie Ihre köstliche Pilz Hähnchen Suppe mit frischem Brot!
Profi-Tipps
- Für eine noch reichhaltigere Suppe können Sie etwas Sahne hinzufügen.
Aufbewahrung und Variationen
Die Suppe kann gut im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Um die Frische zu bewahren, lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter lagern. Wenn Sie eine größere Menge vorbereiten möchten, lassen sich die Zutaten problemlos verdoppeln.
Wenn Sie die Suppe einfrieren möchten, empfehle ich, die Petersilie erst beim Servieren hinzuzufügen, da sie beim Einfrieren ihre Frische verliert. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in gefrierfesten Behältern portionieren. Sie hält sich bis zu drei Monate im Gefrierfach.
Servierideen
Diese Pilz Hähnchen Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als Hauptgericht. Servieren Sie sie mit frischem, knusprigem Brot oder einem knusprigen Salat für eine komplette Mahlzeit. Für einen besonderen Twist können Sie die Suppe mit einem Spritzer Zitronensaft oder einer Prise Chili-Flocken aufpeppen.
Zusätzlich können Sie geröstete Nüsse oder Croutons hinzufügen, um der Suppe eine interessante Textur zu verleihen. Die gehackte Petersilie über die Suppe streuen, bevor Sie servieren, sorgt für frische Farbe und Geschmack. Diese kleinen Extras machen das Gericht noch ansprechender.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
→ Welche anderen Pilze kann ich verwenden?
Neben Champignons können Sie auch Steinpilze oder Shiitake-Pilze verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erhalten.
→ Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, die Suppe ist einfrierbar. Achten Sie darauf, sie in luftdichten Behältern zu lagern.
→ Sind die Zutaten variierbar?
Ja, Sie können das Gemüse nach Ihren Vorstellungen anpassen oder hinzufügen, was Sie mögen.
Pilz Hähnchen Suppe Genuss
Ich liebe es, an kalten Tagen eine gute, herzliche Suppe zuzubereiten. Diese Pilz Hähnchen Suppe ist nicht nur einfach zu machen, sondern perfektioniert auch Eintöpfe mit ihrer Mischung aus zarten Hähnchenstücken und aromatischen Pilzen. Die Verwendung von frischen Kräutern bringt zusätzlichen Geschmack und macht sie zu einer wahren Gaumenfreude. Ideal für jede Gelegenheit, ob als schnelles Mittagessen oder als verwöhnendes Abendessen an einem gemütlichen Abend. Ich bin mir sicher, dass diese Suppe nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt.
Was Sie brauchen
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g frische Champignons
- 1 große Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL frischer Thymian
- 1 Bund frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden, die Champignons vierteln, die Zwiebel würfeln, die Karotten und den Sellerie in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch fein hacken.
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind. Dann die Champignons hinzufügen und weiter braten.
Die Hühnerbrühe hinzugießen, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten köcheln lassen.
Die frisch gehackte Petersilie unterrühren und die Suppe abschmecken. Heiß servieren.
Zusätzliche Tipps
- Für eine noch reichhaltigere Suppe können Sie etwas Sahne hinzufügen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 70mg
- Sodium: 600mg
- Total Carbohydrates: 15g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 4g
- Protein: 30g