Käsige Spinat Jalapeño Häppchen

Name: Käsige Spinat Jalapeño Häppchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g frischer Spinat; 100 g Frischkäse; 50 g geriebener Cheddar; 2 Jalapeños, entkernt und fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 6 Blätter Blätterteig

Hervorgehoben unter: Naschwerk & Süßspeisen

Ich liebe es, bei geselligen Abenden mit Freunden leckere Snacks zu servieren. Diese Käsigen Spinat Jalapeño Häppchen sind nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. Mit ihrem würzigen Kick und der cremigen Konsistenz sind sie ein wahrer Hit bei jedem Anlass. Ich bereite sie oft für Partys oder einfach nur zum Fernsehen vor, weil sie perfekt mit einem kühlen Getränk harmonieren. Ich kann es kaum erwarten, sie mit euch zu teilen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:02:31.835Z

Als ich zum ersten Mal die Käsigen Spinat Jalapeño Häppchen zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Kombination der Aromen. Der scharfe Jalapeño verleiht dem cremigen Käse und dem würzigen Spinat eine aufregende Note. Ich empfehle, frische Zutaten zu verwenden, da sie den Geschmack erheblich verbessern. Man kann die Häppchen auch nach Belieben anpassen, indem man verschiedene Käsesorten hinzufügt oder den Jalapeño weglässt.

Ein kleiner Tipp: Wenn ihr die Häppchen besonders knusprig möchtet, empfehle ich, sie vor dem Backen mit Semmelbröseln zu bestreuen. Das gibt dem Snack eine wunderbare Textur und sieht dazu noch ansprechend aus. Diese kleinen Häppchen eignen sich perfekt für jeden Snack-Tisch und werden garantiert schnell vergriffen!

        Warum ihr diese Häppchen lieben werdet
        Würziger Kick durch frische Jalapeños
Cremige Füllung, die im Mund zergeht
Schnell und einfach zuzubereiten für jede Gelegenheit

      

Die Rolle der Zutaten

Bei der Zubereitung dieser Häppchen spielt die Qualität der Zutaten eine entscheidende Rolle. Der frische Spinat sorgt nicht nur für Farbe, sondern gibt auch einen leicht erdigen Geschmack, der perfekt mit der Cremigkeit des Frischkäses harmoniert. Ich empfehle, frischen Spinat zu verwenden, da der vorgekochte oder gefrorene Spinat eine andere Textur hat und weniger Geschmack bietet. Um den ungewünschten Wassergehalt des gefrorenen Spinats zu vermeiden, kann man ihn gut ausdrücken, bevor er in die Füllung kommt.

Die Jalapeños verleihen den Häppchen ihren charakteristischen würzigen Kick. Bei Bedarf kann man die Schärfe anpassen, indem man weniger oder mehr Jalapeños verwendet oder sie durch milde Paprika ersetzt, wenn eine weniger scharfe Variante gewünscht ist. Um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen, achte darauf, die Jalapeños nach dem Entkernen fein zu hacken, sodass sie gleichmäßig mit der Füllung vermischt sind.

Optimaler Blätterteig

Der Blätterteig ist das Herzstück dieser Häppchen und trägt maßgeblich zur Knusprigkeit bei. Achte darauf, hochwertigen Blätterteig zu verwenden, der gut aufgeht und eine schöne Schichtenstruktur hat. Vor dem Schneiden in Quadrate empfehle ich, den Teig leicht zu bemehlen, um ein Ankleben zu verhindern. Wenn du keine viereckigen Formen magst, kannst du auch Kreise ausschneiden, um einen anderen Präsentationsstil zu kreieren.

Um sicherzustellen, dass die Häppchen gleichmäßig gebacken werden, platziere sie mit ausreichend Abstand auf dem Backblech. Das sorgt dafür, dass die heiße Luft zirkulieren kann und die Häppchen gleichmäßig braun werden. Ein kleiner Tipp: Vor dem Backen kannst du die Häppchen mit einem verquirlten Ei bestreichen, wodurch sie eine schön goldene und glänzende Oberfläche erhalten.

Zutaten

Zutaten für Käsige Spinat Jalapeño Häppchen

200 g frischer Spinat
100 g Frischkäse
50 g geriebener Cheddar
2 Jalapeños, entkernt und fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
6 Blätter Blätterteig

Diese Zutaten sorgen für die perfekte Mischung aus cremigem Käse und würzigem Gemüse!

Zubereitung

Spinat vorbereiten

Den Spinat in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er zusammengefallen ist. Anschließend abkühlen lassen.

Füllung herstellen

Den abgekühlten Spinat mit Frischkäse, Cheddar, Jalapeños, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

Blätterteig schneiden

Den Blätterteig in quadratische Stücke schneiden und je einen Löffel der Spinatfüllung daraufgeben.

Häppchen formen

Die Ecken des Blätterteigs über der Füllung zusammenfalten und gut verschließen.

Backen

Die Häppchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Lasst die Häppchen kurz abkühlen und serviert sie warm!

Profi-Tipps

Für eine noch aromatischere Füllung könnt ihr verschiedene Käsesorten ausprobieren oder frische Kräuter hinzufügen.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Die Käsigen Spinat Jalapeño Häppchen eignen sich hervorragend zum Vorbereiten und lagern. Du kannst die ungebackenen Häppchen bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und sie in den Kühlschrank stellen. Achte darauf, sie vollständig zu bedecken, damit der Blätterteig nicht austrocknet. Wenn du sie einfrieren möchtest, lege die geformten, ungebackenen Häppchen auf ein Blech und friere sie ein, bevor du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. So hast du jederzeit einen köstlichen Snack zur Hand.

Zum Aufwärmen der gefrorenen Häppchen empfehle ich, sie direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen zu legen. Backe sie bei 200°C für etwa 25 bis 30 Minuten, oder bis sie komplett durchgeheizt und knusprig sind. So bleiben sie in der Textur ähnlich wie frisch gebacken und verlieren nicht ihre Qualität.

Variationen und Tipps

Du kannst die Füllung nach Belieben anpassen. Um einen anderen Geschmack zu kreieren, füge gewürfelte, gebratene Pilze oder karamellisierte Zwiebeln hinzu. Diese Zutaten bereichern die Häppchen mit zusätzlichen Texturen und Aromen. Wenn du eine vegane Variante zubereiten möchtest, ersetze den Frischkäse durch eine vegane Creme und den Käse durch Hefeflocken für einen käsigen Geschmack.

Als Dip eignen sich ein würziger Joghurt-Dip oder ein Avocado-Dip hervorragend zu diesen Häppchen. Diese Beilagen ergänzen den würzigen Geschmack der Jalapeños und die Cremigkeit der Füllung perfekt. Serviere die Häppchen warm, um das Geschmackserlebnis zu maximieren und jederzeit ein kleines Festessen zu zaubern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Häppchen im Voraus vorbereiten?

Ja, ihr könnt die Häppchen bereits einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren Backen.

→ Sind die Häppchen vegan?

Nein, dieses Rezept enthält Käse und Frischkäse. Ihr könnt jedoch vegane Alternativen verwenden.

→ Wie scharf sind die Häppchen?

Die Schärfe hängt vom Jalapeño ab. Für milde Häppchen könnt ihr die Samen entfernen oder mildere Paprika verwenden.

→ Kann ich die Häppchen einfrieren?

Ja, ihr könnt die ungebackenen Häppchen einfrieren und später backen, wenn ihr sie genießen möchtet.