Cremige Hähnchen Suppe Wohlfühlschale

Name: Cremige Hähnchen Suppe Wohlfühlschale
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Stangen Sellerie, gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Hühnerbrühe; 200ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Klassische Wohlfühlküche

Ich liebe es, an kalten Tagen eine cremige Hähnchen Suppe zuzubereiten, die nicht nur köstlich, sondern auch sättigend ist. Diese Wohlfühlschale bringt die gesamte Familie zusammen und sorgt für ein warmes, einladendes Gefühl. Mit zarten Hähnchenstücken, frischem Gemüse und einer samtigen, cremigen Brühe ist es das perfekte Gericht für den gemütlichen Abend. Das Beste ist, dass es sich ganz einfach zubereiten lässt und man die Zutaten oft schon zu Hause hat!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T20:42:28.429Z

Bei der Zubereitung dieser Suppe habe ich mit verschiedenen Gemüsesorten experimentiert, bis ich die perfekte Kombination gefunden habe. Ich verwende besonders gerne Karotten und Sellerie, da sie der Brühe eine natürliche Süße verleihen.

Ein weiterer Tipp ist, die Brühe etwas länger köcheln zu lassen, damit sich die Aromen richtig entfalten können. So wird die Suppe nicht nur cremig, sondern auch geschmacklich intensiver!

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Köstliche Kombination aus zartem Hähnchen und frischem Gemüse
Cremige Textur, die einfach am Gaumen zergeht
Schnelle Zubereitung – ideal für ein Abendessen unter der Woche

Die perfekte Brühe für die Suppe

Die Basis dieser cremigen Hähnchensuppe ist die Hühnerbrühe. Achte darauf, eine hochwertige Brühe zu wählen oder bereite sie selbst zu. Das Lange Köcheln von Hühnerknochen zusammen mit Gemüse und Kräutern verleiht der Suppe eine unvergleichliche Tiefe und einen reichhaltigen Geschmack. Wenn du keine Hühnerbrühe zur Hand hast, kannst du auch Gemüsebrühe verwenden, wobei der Geschmack dann natürlich vegetarischer, aber trotzdem köstlich bleibt.

Ein guter Trick, um die Brühe noch geschmackvoller zu machen, ist, sie vor dem Hinzufügen der Sahne einmal kräftig aufwallen zu lassen. Dadurch entfalten sich die Aromen und schaffen eine aromatische Grundlage, auf der die Suppe aufbaut. Zudem kannst du beim Kochen einen Schuss Weißwein hinzufügen, um weitere Aromen zu integrieren.

Die richtige Gemüsekombination

Die Karotten und der Sellerie bringen sowohl Süße als auch Textur in die Suppe. Du kannst aber auch andere Gemüsesorten verwenden, wie z.B. Erbsen, Zucchini oder sogar Paprika, um die Suppe nach deinem Geschmack anzupassen. Achte darauf, die Gemüsestücke gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Das bedeutet etwa 1 cm große Würfel für das ideale Verhältnis von Bissfestigkeit und Zartheit.

Wenn du etwas mehr Farbe und Nährstoffe in die Suppe bringen möchtest, füge Spinat oder Grünkohl kurz vor dem Servieren hinzu. Diese grünen Blätter sollten nur kurz in der heißen Brühe gegart werden, sodass sie ihre lebendige Farbe und die zarte Textur behalten.

Zutaten für die cremige Hähnchen Suppe

Für die Suppe

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Hühnerbrühe
200ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Dekoration

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten. Das Hähnchenfleisch hinzugeben und von allen Seiten anbraten, bis es leicht goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Die gewürfelten Karotten und Sellerie in den Topf geben und für etwa 5 Minuten mitbraten.

Brühe einfüllen

Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen.

Sahne hinzufügen

Die Sahne einrühren und die Suppe weitere 5 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Profi-Tipps

Um die Suppe noch aromatischer zu machen, können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Diese verleihen der Suppe eine wunderbare Note!

Aufbewahrung und Vorbereiten

Diese Hähnchensuppe lässt sich hervorragend vorbereiten. Du kannst sie einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn die Suppe abgekühlt ist, empfehle ich, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Bei der Erwärmung solltest du die Hitze reduzieren und die Suppe sanft erhitzen, damit die Sahne nicht gerinnt.

Für eine längere Haltbarkeit kann die Suppe auch eingefroren werden. Achte jedoch darauf, die Sahne erst nach dem Auftauen hinzuzufügen, um die Textur zu bewahren. Zum Einfrieren kann es sinnvoll sein, die Suppe in Portionen aufzuteilen, damit du nur die Menge - für eine gemütliche Mahlzeit - aufwärmen musst.

Variationen und Empfehlungen

Diese Suppe bietet eine hervorragende Grundlage, um kreativ zu werden. Zum Beispiel könntest du anstelle von Hühnerbrust auch Hähnchenschenkel verwenden, die mehr Geschmack haben und saftiger bleiben. Wenn du es würziger magst, füge einen Teelöffel Paprikapulver oder einen Spritzer Tabasco hinzufügen, um etwas Hitze einzubringen.

Für eine noch cremigere Textur kannst du die Sahne mit etwas Frischkäse oder sogar Ricotta ersetzen, was zusätzlich einen interessanten Geschmack gibt. Diese Variationen sind nicht nur köstlich, sondern helfen auch dabei, die Suppe ganz nach deinem persönlichen Geschmack anzupassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können eine pflanzliche Sahne oder Kokosmilch verwenden.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Im Kühlschrank ist die Suppe 3-4 Tage haltbar. Sie können sie auch gut einfrieren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können gerne zusätzlich zu den genannten Gemüsesorten wie Erbsen oder Paprika hinzufügen.

→ Ist diese Suppe glutenfrei?

Ja, solange Sie sicherstellen, dass die Brühe glutenfrei ist.